Скидка 35%+подарок

Рейтинг сковородок: самые лучшие и безопасные сковороды для жарки без масла, производители и фирмы, тест

Лучшие сковородки и производители посуды для жарки

Многие люди считают, что приготовить настоящее произведение кулинарного искусства можно на любой посуде. Но на самом деле исключительно качественная сковородка позволяет сделать этот процесс безопасным и быстрым. Сегодня существует множество компаний-изготовителей, которые поставляют на рынок профессиональную кухонную утварь. Потому и выбирать становится не просто. Для облегчения этого процесса, рекомендуем ознакомиться с рейтингом посуды для жарки, тушения. Эти сведения станут полезными для людей, которые планируют приобрести новую модель.

Набор сковородок на кухне

Сковорода на кухне – один из важных элементов утвари.

Какие они бывают

Давайте рассмотрим виды сковородок и их назначение — ключевой фактор выбора, который нужно учитывать:

Универсальная круглая подходит практически для всего: жарки, тушения, пассерования овощей. Без нее едва ли получится обойтись на кухне. Поэтому тут важно не экономить — выбирайте качественную посуду от надежных производителей.
Жаровня — глубокая сковорода с небольшими металлическими ручками идеальна для запекания продуктов в духовке.
Блинная сковородка внешне похожа на универсальную, но отличается низкими бортиками. На ней удобно готовить не только блины, но и драники, оладьи, омлеты. Всё, что требует аккуратного переворачивания лопаткой.
Ребристое дно сковородки гриль с одной стороны уменьшает необходимое количество масла, а с другой — позволяет обеспечить красивую рельефную корочку на продукте. Для тех, кто не представляет жизни без сочного мяса — маст-хэв.
Глубокий вок со скошенными стенками и ручками пришел к нам из Азии. Форма, напоминающая котелок, способствует равномерному прогреванию пищи. Идеальна для тушения и обжаривания овощей.
Сотейник. Если вы читали нашу статью о выборе кастрюль, наверняка обратили внимание на то, что там он тоже упоминался. И не зря — даже повара не могут определиться, к какому виду посуды его относить. Своеобразный гибрид пригодится для приготовления соусов и джемов.

Это — шесть основных видов, которых по мнению специалистов достаточно для приготовления практически всех основных блюд. Впрочем, любителям готовить что-то необычное тоже можно найти интересную посуду:

Овальная сковорода для рыбы вытянутой формы позволяет готовить целые тушки средних размеров. Удобно и практично. Благодаря особой форме стенок рыба равномерно прогревается, не пересушиваясь.
Эскарготьерка на первый взгляд мало напоминает сковородку. Скорее, необычную форму для кексов. Изначально она была изобретена во Франции, для приготовления улиток-эскарго. Но сейчас ее функционал гораздо шире: омлеты, бисквиты, порционная выпечка.
Паэльера — сковорода большого диаметра с двумя ручками. Как понятно из названия, готовят на ней паэлью. Но вообще она подходит для любых блюд с крупами. Из-за низких бортиков еду удобно перемешивать, а рельефное дно способствует смешению вкусовых оттенков.
Таджин — глубокая сковорода с крышкой вытянутой формы, позаимствованная из Африки. Особенности конструкции позволяют действовать сразу двум процессам — равномерному нагреву пищи со стороны дна и обработке паром. Для тех, кто любит диетическое питание — почти идеальный вариант.
Тапа — грузинская широкая квадратная сковородка с крышкой-прессом. Подходит не только для культового цыпленка-тапака — любое мясо под прессом, овощи и т.д получаются изумительными. И больше никакой возни с утюгами!

В продаже еще встречаются специальные сковороды для фритюра. Будем откровенны: мы не рекомендуем их покупать, это зря потраченные деньги. Для готовки фри прекрасно подойдет широкая кастрюля и проволочный дуршлаг. В магазинах же вам предложат… их же, но за крупную сумму!

Сколько же сковородок должно быть на вашей кухне ? Однозначно ответить нельзя: все зависит от вашего рациона, частоты готовки, количества членов семьи… Поэтому продумайте свой комплект самостоятельно.

Кстати, именно по этой причине мы не рекомендуем брать готовые наборы — что-то из них будет пылиться на полке, а что-то придется приобретать отдельно.

Совет : Универсальных сковород должно быть минимум две. Вы похвалите себя за предусмотрительность, когда будете готовить праздничный ужин к какому-нибудь торжеству.

Что ж, с этим вроде разобрались. Идем дальше?

Kukmara Trendy Style 241

Kukmara Trendy Style 241

Толстостенная сковорода из алюминия покрыта экологически безопасным керамическим покрытием без содержания политетрафторэтилена. Предназначена для газовой плиты.

Выдерживает многократное соприкосновение с металлическими ложками и лопатками. Благодаря отличному скольжению глянцевой поверхности продукты после прожарки хорошо снимаются с поверхности. Ручка soft-touch приятная на ощупь и не имеет запаха пластика.

Николай, Ставрополь: Сковородка на деле очень прочная, несмотря на то, что мне показалась слишком легкой. Яичницу жарим на ней без масла. Жена попробовала делать блины, понравилось, теперь тефлоновая блинница стоит в шкафу без дела.

Рейтинг лучших сковородок

При составлении списка моделей кухонной утвари, решено было взять в учет ряд показателей. Конечно же, в первую очередь, сюда стоит отнести бесценный опыт домохозяек и поваров, а также отзывы на счет торговых марок, технические характеристики: прочность, долговечность, стоимость.

Отличаются керамические сковородки тем, что покрытие является безвредным. Чаще всего, это эколон и термолон, нанокомпозитный материал. Такая посуда имеет отличные свойства, еда на ней не пригорает. Минус в том, что перегревать посуду не стоит, да и мыть нельзя в посудомоечном аппарате. Плюс ко всему, отличается сковородка с керамическим покрытием скудным сроком службы по сравнению с другими видами.

KUKMARA Традиция С266А

Самые лучшие сковородки в 2022 году

Производит сковородку отечественная фирма. Она является весьма востребованной на рынке. Конкретно за эту модель сковородки стоит быть готовым отдать в районе 1500 рублей. Отличается посуда безопасностью использования и надежностью покрытия. Пользователи отмечают, что вся посуда марки имеет высокое качество и, как показывает опыт, долго служит владельцу.

Выполнена сковородка на основе литого алюминия, у нее прочное керамическое покрытие, имеющее Greblon Non-Stick C2+ технологию. За счет этого отсутствует выделение вредных веществ даже, если наблюдается нагрев до 450 градусов.

Ручка является съемной, что также большой плюс. Посуду без труда можно хранить в духовом шкаф. Мыть сковородку производитель не запрещает в условиях посудомоечного прибора. По диаметру этот вариант устроит семью из 3-х человек. Это 26 см, притом, что бортики по высоте равны 6см.

Покрытие имеет специальную основу, а потому сковородка может быть использована для приготовления продуктов даже при минимуме масла. Риск пригорания будет сведен к нулю.

Основные достоинства

  • использовать можно на газовой плите и в духовке;
  • керамическое покрытие с безопасными свойствами;
  • размеры;
  • съемные ручки в комплекте с посудой;
  • есть крышка.

Основные минусы

  • пользователи не отмечают недостатков вовсе.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА 9026

Самые лучшие сковородки в 2022 году

Отечественный бренд предлагает недорогой вариант хорошей керамической посуды. За эту модель требуется заплатить в районе 1500 рублей. Произведена сковорода на основе литого алюминия. У модели есть 4 слоя полимер-керамического покрытия с антипригарными свойствами.

Разработкой модели занимается питерский завод Нева, который славится хорошими качественными характеристиками. Еда на данной сковородке, как показывают отзывы пользователей, получается вкусной, выглядит весьма аппетитно.

Нагрев распределяется равномерно. Происходит это за счет конструктивных особенностей сковородки. Ее стены увеличены по толщине до 4 мм, а дно на 6 мм. Особый плюс сковородки от Невы в том, что использовать ее можно на любой плите.

Основные достоинства

  • высокие характеристики износостойкости;
  • отсутствие в составе покрытия PFOA;
  • ручка является съемной;
  • не повреждается от воздействия металлической посуды;
  • можно чистить в посудомоечной машине;
  • стоимость.

Основные недостатки

RONDELL TERRAKOTTE RDA-525

Самые лучшие сковородки в 2022 году

Отличается практичными характеристиками и приемлемой ценой. Немецкий производитель реализует модель за 600 рублей в среднем. Rondell отмечает, что данная сковородка является уникальным. Она выполнена на основе качественных материалов, у них особые характеристики прочности и стойкости к коррозии.

Разогрев является равномерным. Он способен исключить факт деформации, которая спровоцирована температурной разницей. Инертность отвечает за то, чтобы сковородка была безопасной в использовании. При нагреве поверхность не выделяет запрещенных веществ. Покрытие исключает вхождение PFOA. Что касается других характеристик, то по толщине стенки и дно равны 3 мм.

Основные достоинства

  • крепление ручек клепочным способом;
  • стойкость к металлическим лопаткам;
  • внешняя сторона покрытия также является антипригарной.

Основные минусы

  • не подойдет для индукционных плит;
  • нельзя применять посудомоечную машину для мытья.

TEFAL METEOR CERAMIC

Самые лучшие сковородки в 2022 году

Французский бренд Тефаль продолжает радовать потребителей исключительно качественными сковородами. Данная модель имеет толщину дна в 5 мм. По стоимости это дорогой вариант. За 1 позицию стоит быть готовым отдать в районе 3600 рублей.

Meteor Ceramic выполнена с керамическим покрытием. Ее основной материал – нержавеющая сталь. Толщина дна равна 5 мм, по мнению профессионалов, это оптимальный показатель. За счет чего отсутствует деформация изделия при воздействии высокой температуры. В наличии есть индикатор Termo Spot, способный предупредить, когда сковородка готова к приготовлению еды.

Покрытие является пористым. Оно способно улучшить контакт поверхности посуды и еды. Пользователи отмечают, что это способствует появлению хрустящей корочки. Данный вариант сковородки может быть использован для индукционных плит.

Что же касается мытья, Тефаль рекомендуют мыть изделие вручную, применяя не агрессивные чистящие средства.

Основные достоинства

  • характеристики толщины стенок;
  • равномерность разогрева;
  • в наличии индикатор.

Основные минусы

  • отсутствие долговечности покрытия;
  • нельзя применять в посудомоечной машине.

Rondell Mocco (RDA-277,RDA-276, RDA-278, RDA-550)

Продолжает рейтинг одни из самых покупаемых сковородок в среднем ценовом сегменте Rondell Mocco. Модели из этой линейки посуды выполнены в кофейно-молочных оттенках, имеют красивый дизайн и подходят для жарки на любых поверхностях. Корпус сковородок изготовлен из штампованного алюминия, это лёгкий, долговечный и безопасный материал. Антипригарное покрытие из трёх слоёв, содержащее частички титана, на даёт пище пригореть к стенкам или дну сковороды, выдерживает физические повреждения и служит долгое время. Отмечу, что во внутреннем покрытии дна имеются специальные микроячейки, уменьшающие поверхность соприкосновения посуды с продуктами, позволяя оставаться блюдам более сочными.

Покупателям, сделавшим свой выбор в пользу посуды данной серии, особенно нравится эргономичная ручка особой формы, которая крепится к корпусу прочными заклёпками. Ручка выполнена из нержавеющей стали и имеет силиконовую накладку, которая не скользит и не нагревается. Сковородки этой серии можно мыть и в посудомоечной машине, и под проточной водой. Но в духовке такие сковородки использовать нельзя.

Лучшие чугунные сковороды

Regent Ferro 93-FE-2-24

Regent Ferro 93-FE-2-24

  • Материал: чугун
  • Общий диаметр: 24 см
  • Вес: 2.72 кг

Средняя цена: 2 395 руб.

Сотейник из чугуна с двумя ручками. Основная сделана из дерева. Диаметр модели – 24 сантиметра, высота стенок – 5 см.

Отзывы пользователей: Неплохой сотейник, обладающий хорошими антипригарными свойствами для чугуна. Умеет длительное время удерживать тепло. Комбинация этих факторов вкупе с долговечностью чугуна делают ее одним из лучших вариантов среди моделей своего класса. Изделие получило положительные отзывы от покупателей, которые выделяют необходимость особым образом ухаживать за Regent Ferro 93-FE-2-24. К примеру, сковородку нужно вытирать насухо, чтобы не появился неприятный запах металла или ржавчина.

  • Способна долгое время держать тепло.
  • Надежность материалов и возможность поставить сковородку на индукционную плиту или в духовку.
  • Хорошие антипригарные свойства для чугуна.
  • Требуется тщательный уход за изделием.

Lodge L5SK3 20 см

Lodge L5SK3 20 см

  • Антипригарное покрытие: нет
  • Диаметр дна: 14,92 см
  • Высота стенок: 4,75 см
  • Толщина дна: 5 мм
  • Дополнительная информация: материал ручки: чугун

Средняя цена: 2 639 руб

Сковорода гриль Lodge L5SK3 20 – это классический представитель традиции консервативной американской глубинки в современном исполнении. Сковорода представляет собой массивное чугунное литье с несъемной ручкой. Форма чаши круглая, диаметр по дну 22 см, высота стенок средняя 5 см с носиком для слива жира.

Чугун не имеет защитного покрытия, поэтому перед началом использования необходимо выполнить все пункты инструкции по подготовке. Сковорода совместима со всеми типами кухонных плит, ее можно использовать и для открытого огня. Допускается и приготовление в духовом шкафу при температуре до 200 градусов. А вот хранить в ней продукты или разогревать в микроволновке не рекомендуется.

MAYER&BOCH- 20521 23 см

 MAYER&BOCH- 20521 23 см

  • Антипригарное покрытие: есть
  • Диаметр дна: 22 см
  • Высота стенок: 4 см
  • Толщина дна: 3 мм
  • Дополнительная информация: материал ручки — дерево

Средняя цена: 889 руб

Классическая среднеразмерная чугунная сковорода с защитным покрытием. Модель оснащена несъемной ручкой с деревянной вставкой. Большая теплоемкость металла и его прочность обеспечивают длительное использование сковороды. Основное назначение посуды – ежедневная жарка и тушение продуктов.

Диаметр дна – 23 см, высота стенок средняя – 4 см. Вес 1,5кг. Дно плоское, подходит для всех видов кухонных плит и стеклокерамических варочных панелей, включая индукционные. Производитель рекомендует после очистки от жира и остатков продуктов мытье в посудомоечной машине. На сегодняшний день это самая лучшая чугунная сковорода в своем классе.

GiPFEL Diletto 2148

GiPFEL Diletto 2148

  • Материал: чугун
  • Общий диаметр: 20 см
  • Высота: 4 см

Средняя цена: 1 170 руб.

Чугунная сковорода для жарки круглой формы с одной длинной ручкой. Диаметр модели – 20 сантиметров, высота стенок – 4 см.

Сковородка с монолитной ручкой из чугуна. Она не снимается, однако это и не потребуется для установки в духовку. Модель отлично подходит для приготовления пищи на индукционной плите.

Вместимость может показаться недостаточной для приготовления обеда на всю семью. Ее спецификация – жарка и тушение блюд на 2 порции. Интересная конструктивная особенность модели заключается в наличии носика для соуса.

  • Долговечность используемого материала.
  • Подходит для эксплуатации на индукционной плите.
  • Носик для соуса.
  • Малый объем из-за скромного диаметра.

Maysternya T304 24 см

Maysternya T304 24 см

  • Антипригарное покрытие: нет
  • Диаметр: 24 см
  • Высота стенок: 6 см
  • Толщина дна: 5 мм
  • Дополнительная информация: материал ручки: дерево; однослойное дно

Средняя цена: 947 руб

Чугунная сковорода Maysternya T304 24 см – отличный вариант чугунной посуды для ежедневного пользования. Простая форма чаши с плоским, толстым дном отлично распределяет тепло, а естественное антипригарное покрытие позволяет не беспокоиться о целостности металла.

Стенки классической формы толщиной 4 мм высотой 6 см. Ручка деревянная, несъемная. Приготовление можно выполнять как на традиционных плитах, так и на современных варочных поверхностях. Как недостаток нужно отметить невозможность мытья в посудомоечной машине.

Vitesse VS-1579

Vitesse VS-1579

  • Материал: чугун
  • Антипригарное покрытие: эмаль
  • Диаметр: 24 см

Средняя цена: 1 620 руб.

Универсальная круглая модель из чугуна с одной длинной ручкой. Антипригарное покрытие изготовлено из эмали. Диаметр изделия – 24 сантиметров, толщина стенок – 3 мм.

Отзывы пользователей: Неплохая сковородка с эмалированной поверхностью, гарантирующая наличие антипригарных свойств. Ручка изделия выполнена также из чугуна, благодаря чему модель спокойно может использоваться в духовке.

Кроме того, она совместима с индукционными плитами. Покупатели отмечают, что качество приготовленной пищи на Vitesse VS-1579 всегда на высоте. Даже с течением времени покрытие не стирается и не начинает взаимодействовать с продуктами питания.

  • Совместима с индукционными плитами.
  • Антипригарное покрытие из эмали.
  • Долговечность, обуславливающаяся надежным покрытием корпуса.

Ниже представлены две лучшие медные сковороды:

Медная сковорода Maitre D Induction, Scanpan

Характеристики:
Диаметр дна: 24 см.
Материал: медь, нержавеющая сталь
Гарантия: есть

Профессиональное качество, универсальность и продуманный до мелочей дизайн за разумные деньги — это сковорода датской фирмы Scanpan.

Внутренняя поверхность из нержавеющей стали отличается устойчивостью к механическому воздействию и коррозии, а также воздействию кислотной и щелочной сред, снаружи — медный слой для равномерного распределения тепла. Ручка изготовлена из литой нержавеющей стали. Такой тандем материалов выдерживает температуру до 260°С в духовке.

Высокие бортики сковороды позволяют с удобством готовить в ней блюда, требующие интенсивного перемешивания — соусы, подливки и т. д. Диаметр основания составляет 18 см, этот размер отлично подходит для использования сковороды в домашних условиях на семью из 2–4 человек.

Сковорода пригодна для использования на всех типах кухонных плит, включая индукционные. Рекомендуется ручная мойка.

Медная сковорода Historia Decor, Ruffoni

Характеристики:
Диаметр дна: 24 см.
Материал: медь, олово
Гарантия: есть

Коллекция медной посуды Historia Decor соединила в себе изысканные формы и функциональность. Это посуда для тех, кто ценит эстетику даже в простых бытовых вещах, и стремится окружить себя эксклюзивными вещами.

Сковорода имеет два слоя — внутренний из олова и внешний из меди. Твердая медь позволяет теплу равномерно распределяться по дну и бокам емкости, а внутреннее покрытие из олова препятствует окислению продуктов. Снаружи посуда имеет красивую текстурированную поверхность, полученную в результате ручной обработки чеканным молоточком. Ручка из латуни добавляет ей особого шарма.

Сковорода подходит для обжаривания и тушения, приготовления разнообразных подлив.

Кухни в Москве
Добавить комментарий