Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите продукты для приготовления куриных биточков в сливочном соусе в духовке.
Срежьте корочки с белого хлеба и залейте его молоком.
В глубокую миску с фаршем положите отжатый от молока хлеб, прокрученный на мясорубке репчатый лук, добавьте соль и перец черный молотый.
Тщательно вымешайте все ингредиенты фарша, а еще лучше отбейте его. Возьмите в руку кусок фарша и бросьте его на стол и так повторите несколько раз.
Сформуйте из отбитого фарша небольшие биточки, высотой около 2 см. Немного смажьте растительным маслом форму для запекания и положите в нее заготовки. Поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку.
Пока биточки в духовке, приготовьте соус. Обжарьте, помешивая, на среднем огне пшеничную муку до легкого светло-коричневого цвета.
Положите в сковороду кусочек сливочного масла. Разотрите муку с маслом. Растирать удобно силиконовой лопаткой.
Понемногу вливайте в сковороду сливки и сразу же растирайте муку, чтобы не остались комочки.
Когда вольете все сливки, верните сковороду на огонь и при постоянном помешивании доведите соус до кипения. Проварите пару минут до загустения соуса.
Через 15-20 минут, когда биточки немного подрумянятся, достаньте форму из духовки.
Залейте биточки горячим соусом и верните форму в духовку.
Запекайте куриные биточки в сливочном соусе в духовке еще 20-25 минут.
Подавайте биточки с любимым гарниром. Для меня это картофельное пюре.
Можно к биточкам подать рис, гречку, макароны, свежую зелень и овощи.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты ...
Биточки
Подборка рецептов
Тыквенные драники с сыром
Сэндвич с огурцом и сыром
Окрошка на минералке с майонезом
Куриная печень с грибами и кабачками в сковородеБиточки из фарша
Подборка рецептов
Янтык
Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем
Перловка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем в мультиваркеКотлеты из курицы
Подборка рецептов
Котлеты куриные с кабачком 
Рубленые курино-грибные котлеты
Куриные котлеты с томатной подливкой
Куриные котлеты со шпинатомКотлеты из куриного фарша
Подборка рецептов
Котлеты из куриного фарша без яиц
Котлеты в подливе как в столовой
Котлеты в слоеном тесте
Котлеты с болгарским перцем , беконом и зеленьюКуриные котлеты в духовке
Подборка рецептов
Куриные котлеты с манкой и сметаной в духовке
Стожки из куриного фарша
Куриные котлеты с сыром в духовке
Куриные котлеты с цветной капустой в духовкеКотлеты из куриного фарша в духовке
Подборка рецептов
Котлеты из куриной грудки с творогом
Куриные котлеты с манкой и сметаной в духовке
Гречаники по-львовски
Котлеты в слоеном тесте
Другие полезные подборки по теме
Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Гарниры к котлетам (205)Котлеты (731)Котлеты без мяса (140)Котлеты без хлеба (368)Котлеты в духовке (127)Котлеты из куриного фарша (127)Котлеты из курицы (179)Котлеты мясные (382)Котлеты на сковороде (396)Котлеты с хлебом (151)Масло сливочное (866)Мясные котлеты в духовке (113)Сыр сливочный (145)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)
Источник: iamcook.ru