Скидка 35%+подарок

Как выбрать соковыжималку для дома, что они могут и чем отличаются?

Какую соковыжималку выбрать: разбираемся в устройстве и функциях

Перед теми, кто хочет самостоятельно делать сок из ягод и фруктов, неизбежно встает вопрос – какую соковыжималку выбрать. Такой прибор вряд ли стоит приобретать тем, кто задумывается о свежем соке раз в пять лет, а вот владельцам собственного сада без подобного устройства часто не обойтись. Впрочем, если вам нужен сок только из цитрусовых, то существует отдельный вид этой техники как раз только для них.

В нашей статье мы расскажем, какими бывают соковыжималки, на какие параметры стоит обратить внимание при выборе, а также приведем список популярных моделей, которые отлично зарекомендовали себя.

Какой блендер выбрать: как разобраться в многообразии и приобрести оптимальный блендер

Лучшая хлебопечь

Паровая печь

Резервуар для сока и его объем

Контейнер для сока может быть встроен в соковыжималку. Обычно, резервуар изготавливается из прозрачного пластика с делениями для контроля объема сока, иначе на контейнере должна быть шкала, с помощью которой можно определять уровень сока. Такие сосуды надежнее внешних, т.к. контейнер хорошо закреплен, и сок никуда не прольется. Но соковыжималки со встроенным сосудом имеют большие габариты, чем соковыжималки без резервуаров для сока.

В случае отсутствия встроенного резервуара в соковыжималке будет присутствовать система прямой подачи сока. Она позволит вам не переливать сок из контейнера, сок сразу же будет скапливаться в стакан, иногда это может быть удобнее.

Объем контейнера для сока варьирует от 0,2 до 2 литров. Для того чтобы приготовить несколько стаканов сока и сразу их выпить будет достаточно объема 0,3 – 0,6 литров.

Шнековая модель

Садоводам, задающимся вопросом, какую соковыжималку выбрать, следует обратить свое внимание на шнековую соковыжималку. С помощью такого прибора лучше всего удается сохранить в соках все полезные свойства свежих даров сада и огорода.

В зависимости от типа работы выделяются следующие виды устройств:

Ручной вариант, прежде всего, подойдет для использования в местах, где нет электричества. Такой прибор будет хорош для отжимания твердых плодов, однако он имеет небольшие ограничения, связанные с работой с некоторыми видами фруктов и овощей. Главный минус такого агрегата – это необходимость прилагать определенные усилия для его работы, поэтому в домашних условиях лучше отдать предпочтение электрическим аналогам.

Ручная шнековая соковыжималка

Горизонтальные модели могут быть одношнековыми и двушнековыми. Первый вариант отлично отожмет сок из твердых сочных плодов, а помимо этого еще и сможет перемолоть кофе или специи, но мясистые фрукты или овощи превратит в кашу.

Горизонтальная шнековая соковыжималка

Двушнековые горизонтальные устройства являются самыми эффективными среди всех существующих моделей соковыжималок, но являются очень шумными и достаточно сложны в уходе из-за большого количества разборных частей.

Горизонтальная двухшнековая соковыжималка

Вертикальные разновидности характеризуются низкими оборотами, а потому сок отжимается бережно и очень качественно, однако такой вариант не подходит для отжима зелени.

Вертикальная шнековая соковыжималка

Виды соковыжималок

Существует три вида соковыжималок: цитрусовые, центробежные и шнековые. Выбор зависит от того, из каких фруктов или овощей и в каком количестве вы будете делать напиток.

Цитрусовые

Такая соковыжималка делает сок только из цитрусовых: апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов и лаймов. Механизм работы устройства прост: разрезаете фрукт пополам, кладете плоской стороной на специальный ребристый конус и надавливайте на фрукт. Образующийся сок начинает стекать в специальный отсек, а мякоть остается на сите.

Как выбирать модель домашней соковыжималки для овощей и фруктов

Преимущества такой соковыжималки:

  1. Цена. Она дешевле центробежных и шнековых.
  2. Компактность. Прибор поместится даже на самой маленькой кухне.

Из недостатков:

  1. Не универсальна. Не получится сделать напиток из других фруктов или овощей.
  2. Корпус выполнен из пластика, поэтому сильно впитывает запахи и окрашивается.

Определитесь, какой вариант вам больше подойдет:

  1. Ручной тип самый недорогой, но потребуется очень много фруктов, чтобы получить один стакан сока.
  2. Механическая работает с помощью рычага. Нужно приложить минимум усилий, а сока получится много.
  3. Электрическая — самая эффективная. Она выдавливает больше всего сока из фруктов. Большинство вариантов, представленных в магазине, обладает мощностью от 20 до 80 Вт. Чем больше мощность, тем быстрее получится напиток.

Обратите внимание, есть ли в соковыжималке реверс. Если есть, мотор помогает вращаться насадке в обе стороны, а не в одну — так сока получается больше. У дорогих моделей есть специальная функция, которая контролирует количество мякоти в готовом напитке. Она регулируется, и сок получается более жидким или густым.

Как выбирать модель домашней соковыжималки для овощей и фруктов

Подумайте, какой объем емкости будет для вас оптимальным. Обычно он не больше 1,2 л. Если собираетесь готовить сок только для себя, выбирайте вариант с маленькой емкостью. Готовый напиток надо выпивать сразу. Если оставить его на потом, он окислится и растеряет все полезные свойства.

Важно! При выборе обращайте внимание на комплектацию. Есть ли специальный рычаг, который помогает держать фрукты во время приготовления напитка, и насадки трех размеров: маленькая — для лайма и лимона, средняя — для апельсинов, большая — для грейпфрутов.

Центробежные

Этот тип соковыжималки подходит для приготовления напитков из твердых овощей и фруктов. Они загружаются в горловину, а терка внутри устройства измельчает их. После этого продукты попадают в специальную центрифугу-сепаратор, а уже там из полученного пюре выделяется сок.

Хорошие соковыжималки центробежного типа имеют большое преимущество — высокую производительность. Они очень быстро и эффективно работают, справляясь с большим количеством овощей или фруктов. С помощью такого прибора делают заготовки на зиму.

Как выбирать модель домашней соковыжималки для овощей и фруктов

Из недостатков:

  1. Очень громко работает.
  2. В ней нельзя сделать сок из мягких продуктов — бананов, манго или помидоров. Сок получится с пенкой, а в таком намного меньше витаминов. Скорость работы центробежной соковыжималки высокая, сок сильно нагревается и взаимодействует с кислородом, быстро окисляется и теряет полезные свойства.
  3. Пластиковый корпус, который сильно впитывает запахи и со временем окрашивается.

Центробежные соковыжималки оснащены сепаратором:

  1. Коническим. Работает без остановок — жмых сразу попадает в специальный контейнер. Считается, что соковыжималки с коническим сепаратором выжимают сок немного медленнее, чем с цилиндрическим. После каждого использования придется полностью разбирать и промывать все части устройства. Модели подороже имеют функцию самоочистки.
  2. Цилиндрическим. Такой прибор выжимает больше сока, но во время работы его нужно периодически останавливать и очищать от остатков овощей или фруктов.

При выборе обратите внимание на мощность устройства, размеры соковыжималки и объем емкости для сока. Перед покупкой постарайтесь оценить частоту использования, чтобы не переплачивать за слишком высокую мощность или очень большой объем емкости.

Как выбирать модель домашней соковыжималки для овощей и фруктов

Если каждое лето во время сбора урожая вы делаете сок из 20-30 кг яблок или других фруктов, выбирайте устройство с мощностью около 2000 Вт. Если иногда выпиваете 1 ст. сока в день, будет достаточно 500 Вт.

Обращайте внимание на размер горловины, куда помещаются фрукты для переработки: чем она шире, тем проще приготовить сок. В горловину шириной 8 см легко помещается целый овощ или фрукт, и вам не придется тратить время на предварительную нарезку.

Шнековые

Если возник вопрос, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов для дома, которая к тому же выжимает сок из орехов, проростков и трав, то шнековая соковыжималка — тот самый вариант.

По принципу работы устройство напоминает мясорубку. Продукты давятся при помощи шнека, похожего на винт. Под сильным давлением выделяется сок, который отделяется от остатков и попадает в специальный контейнер.

К преимуществам такой соковыжималки относятся:

  1. Стальной корпус. Он намного долговечнее, чем пластиковый.
  2. Получение сока холодного отжима. Он не нагревается, не окисляется, содержит больше мякоти, получается сладкий и насыщенный по вкусу, хранится в холодильнике 2-3 дня.

Как выбирать модель домашней соковыжималки для овощей и фруктов

Из недостатков:

    работают не так быстро, как центробежные;
  • их трудно мыть, а горловина у многих моделей очень узкая.

Выбираем шнековую соковыжималку для дома

Мощность шнековой соковыжималки меньше, чем у центробежной — не больше 400 Вт. Для использования в домашних условиях она вполне подходит. Самый маленький объем емкости для сока — 350 мл. Если собираетесь готовить сок только для себя, выбирайте модели с мощностью 200 Вт и объемом емкости 350 мл. Для большой семьи подойдет мощность 400 Вт, а объем емкости — около 1 л.

Совет. Выбирайте модели, у которых максимально широкая горловина. У соковыжималок Scarlett SC-JE50S44 и Scarlett SC-JE50S40 диаметр горловины очень удобный — около 8 см.

Как выбирать модель домашней соковыжималки для овощей и фруктов

Чтобы помыть шнековую соковыжималку, ее нужно полностью разобрать. В некоторых моделях предусмотрена в комплекте специальная щеточка, с помощью которой легко отчистить мелкие детали. Если вы не ограничены в средствах на покупку соковыжималки, присмотритесь к моделям с системой быстрой разборки. Она позволяет снимать детали соковыжималки не по отдельности, а одновременно — это очень упрощает задачу.

Шнековые соковыжималки готовят не только соки. Если вы любите освежающие и полезные десерты, с ее помощью легко получите сорбет из замороженных фруктов.

Типы соковыжималок

Есть три вида приборов, предназначенных для получения свежего сока:

  1. соковыжималка для цитрусовых;
  2. универсальная соковыжималка (центробежная);
  3. шнековая соковыжималка (разновидность универсальной).

1. Сок из цитрусовых

Соковыжималка для цитрусовых

Если вы и члены вашей семьи отдаёте предпочтение сокам из цитрусовых, то целесообразно приобрести соковыжималку, предназначенную именно для этих плодов. Внимание нужно обращать на мощность устройства, а также способность лопастей вращаться как в одну, так и в другую сторону, чтобы обеспечить максимально полный отжим фруктов.

2. Универсальный прибор для получения сока

Универсальная соковыжималка (центробежная)

Прелесть универсальных соковыжималок в том, что сок можно получить практически из всех фруктов, ягод и овощей. Исключением являются только ягоды с косточками, но для них разработаны другие типы соковыжималок (шнековая).

Универсальная соковыжималка (центробежная) имеет более сложную конструкцию, нежели цитрусовая. Механизм сначала измельчает плоды, а после они поступают в сепаратор. Сока такая машина производит больше, но и мякоти будет больше. Здесь важна система очистки, имеющаяся в той или иной модели.

Например, цилиндрическая соковыжималка даёт 95 % сока, однако после 3-4 стаканов придётся вручную очищать аппарат. Конусное устройство соковыжималки в этом смысле удобнее, однако сока будет на 15-20 % меньше.

3. Шнековые соковыжималки

Виды - шнековая соковыжималка

Данные приборы относятся к классу универсальных и являются практически автоматизированными прессовыми механизмами. Рабочий процесс проходит при скорости 40-80 оборотов за минуту. Сок сохраняет максимальную долю полезных веществ.

Различают два типа шнековых соковыжималок: с горизонтальным устройством винта и вертикальным. В горизонтальных нужно использовать ручной толкатель, зато они идеальны для выжимания сока из травы. Вертикальное устройство винта обеспечивает автоматическое нарезание и втягивание фруктов и овощей, что избавляет от необходимости тратить время на подготовку плодов.

Шнековые соковыжималки оснащены мощными низкооборотистыми экономичными моторами 150–250 Вт, которые имеют надёжную защиту от перегрузок. Они работают тише, чем центробежные приборы и отличаются выдачей максимального количества сока с максимальным сохранением витаминов.

Выбираем грамотно

■ Перед покупкой надо определиться, как часто будет использоваться соковыжималка, в каких объемах вам нужен сок и где прибор будет храниться. Под эти параметры надо подбирать производительность, размер и вес планируемого агрегата. Большая кухня позволит иметь два аппарата: один для цитрусовых, другой – для овощей и ягод. Некоторые соковыжималки можно хранить только в разобранном виде, а это требует больше места. Узнайте информацию о наличии сервисных центров. Мало ли чего.

■ Веточки, плодоножки и косточки по возможности следует удалить, даже если ваш чудо-прибор обещает с ними с легкостью разделаться. Иначе ваш сок может попахивать свежепостриженным газоном или синильной кислотой. Не ленитесь мыть и емкость для сбора сока. Перед сменой совсем уж разных продуктов (если после капусты надо отжать виноград) лучше почистить и фильтр. Коктейль это хорошо, но мартини с привкусом моркови или цветом граната вызовет недоумение у гостей.

■ Фильтр или ситечко обязательно нужно чистить сразу после использования.

■ Бытовая соковыжималка не промышленный агрегат и нуждается в отдыхе. Продолжительность цикла указана в инструкции.

Vitesse VS-200

Соковыжималка собирается и разбирается без труда. Однако сетка фильтра требует тщательного ухода: ее нужно промывать и обсушивать после каждого использования. Хранить прибор можно исключительно в разобранном виде. Жмых отбрасывается в контейнер емкостью 2 л. Яблочный сок содержит много мякоти и оттого мутноват. Виноградный имеет весьма насыщенный вкус, однако тоже получается непрозрачным. Томатный – среднего качества.
Мощность 800 Вт, 2 скорости
Выход сока из 400 г: яблчный — 250 мл, виноградный — 200 мл, томатный — 250 мл
Цена от 4 590 руб.*

Bosch MES 3000

Предметом особой гордости фирмы-производителя служит система защитной блокировки Active Motor Management, мгновенно останавливающая вращение фильтра при открытии фиксаторов крышки. Емкость для сока – 1,25 л, большой контейнер для жмыха. Размер загрузочного отверстия позволяет отжимать сок из целых яблок. Два режима работы – для твердых и для мягких продуктов. Легко собирается, разбирается и моется, работает не очень шумно. Вкус яблочного сока был необыкновенно чистым, в виноградном чувствовалась терпкая кожица. Томатный – приемлемый. В жмыхе очень много сока.
Мощность 700 Вт, 2 скорости
Выход сока из 400 г: яблочный — 220 мл, виноградный — 180 мл, томатный — 180 мл
Цена от 4630 руб.*

Moulinex JU599D3E

Собирать, разбирать, эксплуатировать прибор несложно. Загрузочный желоб рассчитан на целое яблоко. Кувшин для сока оборудован съемным сепаратором пены. Жмых отбрасывается автоматически в лоток объемом 3 л. Работает нешумно. Яблочный сок получился не таким насыщенным, как хотелось бы, зато виноградный – очень натуральным, с приятным терпковатым привкусом, томатный – слишком жидким.
Мощность 700 Вт, 2 скорости
Выход сока из 400 г: яблочный — 250 мл, виноградный — 220 мл, томатный — 220 мл
Цена от 5180 руб.*

Philips HR 1865

Стандартный европейский дизайн и такое же качество. Система «капля-стоп» предотвращает просачивание жидкости после окончания работы: достаточно поднять носик для подачи сока вверх. В конструкции имеется стальной микрофильтр, по словам производителя, отжимающий продукты почти досуха; его деятельность заметна при обработке твердых продуктов, что касается мягких – судите сами, цифры перед вами. Яблочный сок получился непрозрачным
и терпким, а виноградный – более концентрированным, чем у других образцов. Томатный сок – слишком водянистый.
Мощность 700 Вт, 2 скорости
Выход сока из 400 г: яблочный — 265 мл, виноградный — 250 мл, томатный — 170 мл
Цена от 6 100 руб.*

Zelmer 476

Изготовители считают особенно важным не чистоту и прозрачность сока, а сохранение как можно большего количества питательных и диетических свойств. Имеется режим Turbo, включающий сверхвысокие обороты для очистки ситечка в случае чрезмерного накопления на нем мякоти. Загрузка очень медленная, не допускающая чрезмерного давления. Дисковая терка неожиданно блокируется, если взять слишком жесткие фрукты или овощи. Все соки, полученные в ходе теста, имели неплохое, стандартное качество.
Мощность 800 Вт, 2 скорости
Выход сока из 400 г: яблочный — 200 мл, виноградный — 260 мл, томатный — 250 мл
Цена от 6623 руб.*

Magimix Duo Plus XL

Это соковыжималка для твердых овощей и фруктов и для цитрусовых (2 в 1) плюс соковыжималка-блендер для нектаров и соусов (3 в 1). Профессиональный цилиндрический сепаратор. Нешумная, не требует особого ухода – нужно достать корзинку для жмыха и сполоснуть ее. Рассчитана на закладку небольшого яблока, можно с косточками и веточками. Яблочный сок получился почти без мякоти, но и довольно водянистым. Виноградный – вкусным и прозрачным. Отжимая сок из помидоров, мы использовали насадку для мягких фруктов. И не зря: томатный сок – просто отличный.
Мощность 400 Вт, скорость автоматически адаптируемая
Выход сока из 400 г: яблочный — 260 мл, виноградный — 280 мл, томатный — 310 мл
Цена от 15 700 руб.*

Bork JU CUN 24150 SI

Новинка. Главная задача прибора: получение сока высокого качества за короткое время и с минимальными трудозатратами. В жерло входит целое яблоко. Жмых автоматически удаляется в контейнер объемом 3 л. Прибор самый мощный и быстрый на рынке, правда довольно шумный. Очень легко очищается и моется. Образует довольно много пены, с которой успешно борется пеногаситель мерного стакана. Яблочный сок получился самым светлым и сладким в тесте. Виноградный оказался не очень концентрированным. Томатный – совсем водянистым, но для отжима томатов модель и не предназначается.
Мощность 1500 Вт, 2 скорости
Выход сока из 400 г : яблочный — 250 мл, виноградный — 230 мл, томатный — 205 мл
Рекомендованная цена 19 000 руб.

Angel Juicer

Прессовая соковыжималка с двумя шнеками из хирургической стали, мотор с воздушным охлаждением, полностью металлическая конструкция. Компактна. Самопромывающаяся: достаточно налить в приемный лоток немного воды. Благодаря силе пресса в 3 лошадиные силы отжимает все: фрукты, ягоды, овощи, травы, пророщенное зерно. Шнеки вращаются со скоростью 82 оборота в минуту, зато и работает прибор практически бесшумно. Яблочный сок получился насыщенным, виноградный – с терпкой нотой. Томатный сок – достаточно жидкой консистенции.
Мощность 180 Вт, 1 скорость
Выход сока из 400 г: яблочный — 280 мл, виноградный — 305 мл, томатный — 250 мл
Цена у представителей 47 500 руб.

Кухни в Москве