Фото готового блюда
Процесс приготовления
Продукты для приготовления итальянского чечевичного супа — перед вами.
Овощи промойте и очистите от кожуры и шелухи, помидоры можно использовать как свежие, так и замороженные или консервированные. Чечевицу также можно взять любого цвета. Разные сорта чечевицы имеют разное время приготовления — учитывайте это при варке супа.
Для того чтобы не пачкать много посуды, обжарить овощи можно сразу в кастрюле с толстым дном, в которой будете варить суп. Разогрейте в кастрюле растительное масло и положите нарезанный лук, нарезанные мелкими кубиками морковь и сельдерей.
Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая, минут 5-7.
Положите разрезанные помидоры, с которых предварительно снимите кожицу.
Обжарьте овощи с помидорами еще 5-6 минут.
Всыпьте в кастрюлю промытую чечевицу.
Влейте горячую воду. Доведите до кипения, сделайте огонь умеренным и варите до полуготовности чечевицы. Я варила примерно 20 минут.
Затем положите в кастрюлю нарезанный на мелкие кубики картофель. Посолите. Варите после закипания на умеренном огне до готовности чечевицы и картошки.
В конце варки положите в кастрюлю нарезанный свежий или сушеный базилик и лавровый лист. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться несколько минут перед подачей.
Подавайте итальянский чечевичный суп горячим со свежей зеленью.
Густой, ароматный, насыщенный постный суп. Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты ...
Чечевичный суп
Подборка рецептов
Чечевичная похлебка
Чечевичный суп с нутом и машем
Крем-суп из чечевицы
Борщ с чечевицей (постный)Веганские супы с чечевицей
Подборка рецептов
Факес (греческий суп с чечевицей)
Суп из фасоли с чечевицей (постный)
Африканская похлёбка из чечевицы
Чечевичный суп с бекономВегетарианские супы из чечевицы
Подборка рецептов
Суп-пюре из чечевицы с курицей
Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
Чечевичный суп с нутом и машем
Чечевичная похлебкаПостный суп из чечевицы
Подборка рецептов
Турецкий суп из красной чечевицы
Суп из фасоли с чечевицей (постный)
Суп невестки Эзы (Ezo gelin çorbası)
Суп-пюре из чечевицы с шампиньонамиСуп с чечевицей и картофелем
Подборка рецептов
Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном)
Чечевичный суп с тофу
Суп пюре из шпината
Турецкий суп с булгуром и чечевицей (Эзо чорбаси)
Другие полезные подборки по теме
Вегетарианские блюда из чечевицы (49)Вторые блюда с чечевицей (59)Итальянская выпечка (240)Итальянские блюда из макарон (100)Итальянские блюда с сыром (68)Итальянские вторые блюда (209)Итальянские горячие блюдо (100)Постные блюда из чечевицы (58)Чечевица (108)Чечевица в кастрюле (53)Чечевица красная (93)Чечевица на второе (50)Чечевица с луком (85)Чечевица с морковью (62)Чечевичный суп (61)
Источник: iamcook.ru