Фото готового блюда
Процесс приготовления
Подготовьте продукты для голубцов с гречкой и фаршем.
Разберите кочан капусты на листья. Если есть жесткие прожилки — аккуратно срежьте их. В кипящую подсоленную воду опустите капустные листья на пару минут, чтобы стали мягкими. Выньте из кастрюли и дайте стечь воде.
Гречку промойте и сварите в подсоленной воде до полуготовности.
В глубокую миску положите мясной фарш, вареную гречку, мелко нарезанный репчатый лук.
Посолите, поперчите и перемешайте. Фарш готов.
На капустный лист положите подготовленный мясной фарш с гречкой и луком. Заверните голубец.
Сделайте голубцы из всего фарша и капусты.
На растительном масле слегка обжарьте натертую морковь и нарезанный лук.
Переложите овощи в посуду, в которой будете тушить голубцы. Это может быть казан, кастрюля с толстым дном или сковорода с высокими бортиками.
На растительном масле обжарьте заготовки голубцов с обеих сторон до легкого золотистого цвета. Перед обжариваем голубцы нужно слегка обкатать в муке.
Немного обжаренные голубцы переложите в посуду с морковью и луком.
Залейте голубцы томатным соком.
Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, сделайте кипение умеренным и тушите голубцы 35-40 минут под крышкой.
Голубцы из фарша с гречкой готовы. Посыпьте их свежей зеленью и приятного аппетита! Подавайте голубцы горячими.
Полезные подборки и рецепты ...
Голубцы
Рубрика рецептов
Голубцы овощные
Голубцы с сосисками и сыром
Голубцы по-турецки
Голубцы с булгуром и фаршемГолубцы в кастрюле
Подборка рецептов
Закарпатские голубцы
Голубцы диетические
Ленивые голубцы в кастрюле
Голубцы из листьев ревеняБлюда из капусты и мясного фарша
Подборка рецептов
Хрустящая капуста в рассоле с уксусом на зиму
Cалат из капусты с морковью и редькой
Постные голубцы с грибами и рисом
Борщ сибирскийКапуста с фаршем
Подборка рецептов
Цветная капуста с фаршем на сковороде
Тушеная капуста с фаршем
Цветная капуста в тефтелях из куриного фарша
Тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке
Другие полезные подборки по теме
Голубцы (96)Голубцы без мяса (11)Голубцы в духовке (15)Голубцы в казане (14)Голубцы в кастрюле (34)Голубцы ленивые (36)Голубцы ленивые в духовке (13)Голубцы на сковороде (14)Диетические голубцы (11)Диетические ленивые голубцы (8)Ленивые голубцы в томатном соусе (26)Ленивые голубцы с фаршем (21)ПП голубцы (11)ПП ленивые голубцы (9)Постные голубцы (10)
Источник: iamcook.ru