Москва

Рис с индейкой и грибами

Филе индейки потушим с овощами и грибами, а затем соединим с кукурузой и отварным рисом, прогреем несколько минут для объединения вкусов. Блюдо получается очень насыщенным, ярким и ароматным. Кукуруза и грибы добавляют текстуру и сочность.

Продукты (на 2 порции) Рис — 100 г Филе индейки — 200 г Шампиньоны — 100 г Помидор — 150 г Кукуруза консервированная — 100 г Лук репчатый — 70 г Чеснок — 5 г (1 зубчик) Паприка молотая — 0,25 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — щепотка Лук зелёный (для подачи) — 20 г Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРис с индейкой и грибами

Рис с индейкой и грибами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо филе индейки можно использовать мясо бедра или голени.
Количество чеснока и специй регулируйте по вкусу.
Зелень для подачи выбирайте по своему усмотрению.
Консервированную кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Рис с индейкой и грибами

Рис промойте до прозрачности воды. Залейте в кастрюле или сотейнике водой (300 мл), доведите до кипения, посолите (0,25 ч. ложки). Затем варите на небольшом огне до готовности риса, 15-20 минут (зависит от сорта).

Рис с индейкой и грибами

Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Выложите в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом.

Рис с индейкой и грибами

Обжарьте 3-4 минуты на большом огне, помешивая, до изменения цвета.

Рис с индейкой и грибами

Шампиньоны промойте и обсушите, нарежьте пластинками. Добавьте к мясу птицы. Помешивая, готовьте 3-4 минуты на большом огне.

Рис с индейкой и грибами

Лук и чеснок очистите, нарежьте мелкими кубиками, выложите в сковороду. Помешивая, готовьте 2-3 минуты на большом огне.

Рис с индейкой и грибами

Помидор нарежьте некрупными кубиками, отправьте к остальным ингредиентам. Готовьте 2-3 минуты на большом огне, помешивая.

Рис с индейкой и грибами

Всыпьте соль (0,25 ч. ложки), перец и паприку. Перемешайте. Тушите под крышкой на маленьком огне 10 минут.

Рис с индейкой и грибами

Кукурузу выложите в сковороду. Помешивая, готовьте всё 2-3 минуты на умеренном огне.

Рис с индейкой и грибами

Тем временем рис приготовился, вся вода впиталась.

Рис с индейкой и грибами

Готовый рис переложите к остальным ингредиентам. Перемешайте, прогрейте 2-3 минуты на маленьком огне, чтобы все зёрнышки пропиталась соками и ароматами.

Рис с индейкой и грибами

Посыпьте измельчённым зелёным луком.

Рис с индейкой и грибами

Рис с индейкой и грибами готов – подавайте к столу.

Рис с индейкой и грибами

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com