Фото готового блюда
Процесс приготовления
Подготовим продукты для турецких жевательных конфет Елван с начинкой.
В кастрюле смешать сахар, воду и лимонную кислоту. Размешать и поставить на средний огонь. Сахар растворится и масса будет кипеть.
Добавляем кардамон и куркуму. Аромат поднимется потрясающий!
Минут через 40 сироп чуть загустеет. Готовность проверяем так: в кружку с холодной водой капаем чуть сиропа, если капельки чётко собираются на дне и не растекаются, все готово. Снимаем с огня. Переливаем в плоскую посуду, чтобы быстрее остудить. Готовая карамель будет вот такой тягучей.
Грецкие орехи слегка измельчить и добавить цедру половины лимона. Мой лимон очень крупный, добавила четверть.
В растопленном масле обжарить муку до орехового запаха и цвета слегка золотистого.
Когда сироп остудится, растягиваем руками до слегка матового цвета, обваливаем в муке. Наша задача — вмесить всю сливочную муку в карамель. Получаем в итоге вот такую жевательную основу.
Делим на заготовки размером как крупная черешня.
Разминаем в блинчик и заворачиваем внутрь ореховую начинку.
Формируем конфеты и обваливаем в крахмале.
Готово!
Хранить турецкие жевательные конфеты Елван с начинкой необходимо в сухом нежарком месте.
Полезные подборки и рецепты ...
Конфеты из сухофруктов и орехов
Подборка рецептов
Конфеты из фиников и кокосовой стружки
Полезные конфеты из сухофруктов и миндаля
Конфеты «Финики в шоколаде»
Конфеты из чернослива и ореховКонфеты
Подборка рецептов
Желейные конфеты
Трюфели с фисташками
Десерт в шоколадных чашечках с яичным ликёром
Карамельные трости к новому году в домашних условияхДомашние ПП конфеты
Подборка рецептов
Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом
Конфеты из овсяных хлопьев
Козинаки без сахара (хрустящие)
Конфеты из шоколада с кукурузными хлопьямиШоколадные конфеты в домашних условиях
Подборка рецептов
Трюфели с фисташками
Шоколадные конфеты с начинкой из кокосовой стружки и арахиса
Кокосовые конфеты «Снежки»
Конфеты с финиками и овсяными хлопьями
Другие полезные подборки по теме
Ганаш для конфет (5)Диетические конфеты (19)Домашние ПП конфеты (18)Домашние конфеты из печенья (8)Домашние конфеты с финиками (8)Конфеты (141)Конфеты Рафаэлло (6)Конфеты из печенья (10)Конфеты из сухофруктов (4)Конфеты из сухофруктов и орехов (48)Конфеты тирамису (2)Простые домашние конфеты (35)Шоколадные конфеты в домашних условиях (97) Посмотрите видео версию рецепта: Турецкие жевательные конфеты Елван с начинкой
Источник: iamcook.ru