Тарт с ревенем и клубникой

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Для песочного тарта с ревенем и клубникой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Для приготовления теста соедините размягченное при комнатной температуре сливочное масло, яйцо, сахар и соль.

Перемешайте и взбейте, можно это сделать при помощи блендера.

Добавьте муку и перемешайте вилкой или лопаткой.

Должна получиться масса в виде крупных крошек. Влейте холодную жидкость. Это может быть молоко, цитрусовый сок или белое вино...

У меня был сироп от консервированных ананасов. Соберите тесто в шар, оберните в пищевой пакет и поместите в холодильник, пока будете заниматься начинкой.

Стебли молодого ревеня нежные, но, возможно, всё равно придётся убрать с них грубую кожицу.

Клубнику и ревень нарежьте примерно одинаковыми кусочками, пересыпьте сахаром и перемешайте. Довольно быстро из них выделится сок.

Теперь можно добавить кукурузный крахмал, он растворится в этой жидкости от ревеня и клубники. Доведите до закипания при помешивании и поварите на слабом огне минуты 3. Осторожно попробуйте на вкус. Если окажется, что кисловато, то добавьте ещё сахару по своему вкусу.

Песочное тесто для тарта нужно раскатать и уложить в форму так, чтобы получились бортики. Толщина теста пусть будет, например, 1 см. На поверхности теста сделайте проколы вилкой.

Тёплую, а лучше остывшую начинку распределите равномерно по тесту.

Запекайте заготовку в разогретой заранее духовке при 180-200 градусах полчаса или немного дольше.

Тарт с ревенем и клубникой можно оформить свежими ягодами и листочками мяты.

Полезные подборки и рецепты ...

Тарт

Подборка рецептов

Яблочный тарт (классический рецепт)Тарт ржаной с творогом и лаймомБанановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тестеЯблочный «Тарт Татен» в формочкахСладкие тарты

Подборка рецептов

Тарт татен с грушейЯблочный тарт с желе и пудингомЦветаевский пирог с грушамиФранцузский тарт с яблокамиЯгодные тарты

Подборка рецептов

Тарт с франжипаном и вишнейТарт с черной смородинойТарт с голубикойТарт с клюквойПироги с ревенем

Подборка рецептов

Шарлотка с ревенемПирог с ревенем и яблокамиТарт с ревенем и заварным кремомПирог с ревенем и клубникойВыпечка из ревеня

Подборка рецептов

Печенье с ревенемЗаливной пирог с ревенем (на кефире)Пирог с ревенем и щавелемПирожки с ревенемПироги с клубникой

Подборка рецептов

Дрожжевой пирог с клубникой и марципаномПирог с клубникой на скорую рукуЗаливной пирог с клубникойБисквит с клубникойОткрытые пироги с клубникой

Подборка рецептов

Песочный пирог с черникойПирог со сливами и сахарной глазурьюПирог со сгущенкойСливовый тарт со штрейзелемПесочный пирог с клубникой

Подборка рецептов

Сбричолата с клубникойПесочный пирог с клубникойПесочный пирог с безеТертый пирог с клубникой

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские пироги (193)Заливные пироги (247)Клубника (381)Открытый пирог (331)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (227)Пироги (2216)Пироги в духовке (398)Пироги песочные (249)Пироги с ягодами (220)Пироги яблочные (246)Творожные пироги (214)Творожные пироги в духовке (197)Творожный пирог в духовке (218)Фруктовые пироги (327)

Источник: iamcook.ru