Фото готового блюда
Процесс приготовления
Наступило время тыквенных супов. Хочу представить вам очень необычный тыквенный суп в который добавляется мак и различные пряности. Говорят такой суп очень популярен на Востоке и считается что он повышает мышление и улучшает память. Правда это или нет, не знаю, но вкус супа мне очень понравился и не оставил равнодушной. Любителям пряных блюд рекомендую попробовать.
Чтобы приготовить суп возьмём тыкву, морковь, картофель, мак, сливочное масло, специи: кориандр, куркуму и мускатный орех, также свежую петрушку, соль и лавровый лист.
Нарезать небольшими кусочками тыкву и морковь. Разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло, добавить специи и лавровый лист. Прогреть специи 1.5 минуты помешивая, добавить кубики тыквы.
Следом за тыквой отправить в сковороду морковь и обжаривать их вместе около 20 минут помешивая.
Налить в кастрюлю холодную воду и всыпать картофель, нарезанный средними кубиками, следом всыпать промытый мак.
Варить мак и картофель до готовности картофеля.
Обжаренные тыкву и морковь вместе со специями добавить в суп и перемешать. Попробовать на вкус и всыпать соль.
Нарезать мелко петрушку, добавить в суп и снять с огня. Дать супу немного времени настояться.
Разлить суп порционно и подавать на обед.
Приятного аппетита!!!
Полезные подборки и рецепты ...
Тыквенный суп
Подборка рецептов
Суп тыквенный с имбирём
Диетический сырный суп-пюре с тыквой
Тыквенный суп-пюре в мультиварке
Тыквенный суп для ребенкаСупы на каждый день
Коллекция рецептов
Окрошка с зелёным горошком
Уха из рыбных голов с икрой (по-волжски)
Сырный суп с пельменями
Рассольник с булгуром и фрикадельками
Источник: iamcook.ru