Скидка 35%+подарок

Полки для вина своими руками: идеальное хранилище для солнечного напитка

Ценителям вина: как своими руками сделать правильные полки

Ценители вин всегда имеют дома несколько бутылок солнечного напитка. Они знают, что драгоценные сосуды должны правильно храниться, тогда их содержимое надолго сбережет свои свойства. Сделайте полки для вина своими руками. Такие конструкции позволяют:

  • Правильно, горизонтально, расположить бутылки с напитками в условиях городской квартиры или частного загородного дома.
  • Оборудовать специальное место для дегустации.
  • Централизовано хранить вина.
  • Становятся настоящим украшением интерьера.

Шаг номер один. Купить или всё-таки смастерить самому?

На семейном совете было решено отправить вина прямиком в кладовку, раз уж там бесхозно пустует стена, а сиропы расположить в два-три ряда возле кофе-машины. Следовательно, один держатель требовался большой и настенный, а второй – размером поменьше, не сильно громоздкий, чтобы поставить его на кухонный стол.

Рассмотрев самые приемлемые по внешнему виду варианты, я составил вот такую таблицу:

Моя находка Цена Где купить
Реакция супруги / моя реакция
Сам себе дизайнер: держатели для бутылок из дерева своими руками 2 210 р OZON Супруга: «Под дизайн кухни не подходит»
Сам себе дизайнер: держатели для бутылок из дерева своими руками 11 500 р Ярмарка Мастеров Супруга: «Слишком громоздко»
Сам себе дизайнер: держатели для бутылок из дерева своими руками 4 700 р х 4 шт. = 18 800 р АлиЭкспресс Супруга: «Нравится! Вот если бы таких четыре… Ой, это АлиЭкспресс… долго ждать, да и посмотреть бы перед покупкой!»
Сам себе дизайнер: держатели для бутылок из дерева своими руками 24 890 р Интернет-магазин Chestery Я: «Неплохо, однако кладовка у нас не настолько большая»
Сам себе дизайнер: держатели для бутылок из дерева своими руками 148 000 р Магазин Wineref Я: «Пожалуй, не готов платить такие деньги за деревянный стеллаж»
Сам себе дизайнер: держатели для бутылок из дерева своими руками 7 350 р Яндекс.Маркет Я: «Вот тут сделал бы немного по-другому…»

«Я бы сделал немного по-другому…»

Эта мысль не оставляла в покое, поэтому я твёрдо решил не только смастерить стеллаж и полку самостоятельно, но и свести все найденные мной ценные советы в одну статью, которая наверняка пригодится таким же умельцам, как я.

Настольная бутылочница

Из подходящей деревянной доски (лучше если она будет в форме, близкой к квадрату) легко сделать такой держатель. Достаточно прикрепить металлические стержни — по 2 на каждую бутылку. В этом примере получилось разместить 2 бутылки в одном ряду, значит, стержней должно быть 4.

Ножек или опоры у нее нет — поэтому нужна стенка, к которой можно было бы приставить стильный аксессуар.

Основные конструкции стеллажей

Стеллажи для вина чаще всего изготавливаются из дерева, так как этот материал больше других ассоциируется с игристыми напитками. Еще одним фаворитом является камень, из которого создаются полки в подвалах, где они выглядят гармонично и уместно. Среди современных вариантов стоит отметить стекло, ковку, пластик. По своей конструкции полки могут быть:

  • Крестовыми и наклонными – классический вариант, позволяющий удобно хранить любое количество напитка. Довольно часто дополняются ячейками под каждую бутылку, благодаря которым они не перекатываются, но такие соты «съедают» много полезного пространства.
  • В виде обычных полок и ниш – идеальное решение при небольшом количестве свободного места.
  • Презентационными, в которых особо ценные вина располагаются так, чтобы было хорошо видно этикетку, дизайн.
  • Выдвижными, совмещающими в себе компактное хранение и максимальный обзор бутылки. Идеальны для хранения на кухне.

Каждый из вариантов может использоваться не только в специально оборудованных подвалах, но и на обычных кухнях, любых других помещениях.

Полезные советы

Благодаря полезным советам бывалых любителей вина можно хранить напиток долгое время без потери качеств. Это целая наука, в которой есть свои правила и законы.

  1. Зимой напиток хранить тяжело. Нужно помнить, что температура не должна опускаться ниже 8 градусов, иначе образуется винный камень.
  2. Стекло для хранения вина должно быть исключительно темным.
  3. Пробка должна быть не из пластика, и из дерева. Поры дадут вину дышать, при этом не допустят его окисления. Использование деревянных пробок также придает дополнительный аромат напитку.
  4. Пластиковые емкости для хранения подходят худшим образом, они приводят к повторному брожению.
  5. Домашнее вино храниться значительно дольше, чем магазинное. Если у магазинного продукта истек срок годности, то его лучше не употреблять.
  6. Вино испортилось, если появилась мутность, пленка на бутылке. Также должен смутить бурый цвет. Не должно быть пузырьков.
  7. Если на вкус вино напоминает уксус, карамель их хрен, то оно не пригодно для употребления.
  8. Молодое вино не хранят более двух месяцев.
  9. Лампа для освещения погреба не должна накаливаться, так она изменит температуру. А свет должен быть естественным.
  10. Показатель влажности не должен превышать 80%.
  11. Перепад влажности и температуры приводит к частичному разрушению пробки, попаданию кислорода в вино и окислению.
  12. Помещение должно проветриваться, так как посторонние запахи вредят вину.
  13. Вино в открытом виде может храниться до семи суток. Исключение – игристое вино. Его нужно употребить сразу же после откупоривания.
  14. Помещение для хранения вина должно проветриваться, но сквозняков допускать не стоит.
  15. Отпитое вино нужно хранить вертикально.
  16. Рядом с вином, которое уже открыто, не должно быть других продуктов с выраженным запахом.
  17. Лучше приобрести вакуумную пробку.
  18. В холодильнике вино не рекомендуется хранить из-за вибраций.
  19. Подставка для вина может быть не только горизонтальной, но и иметь наклон, чтобы бутылочка точно не выпала.

Чтоб испробовать хорошее вино не достаточно правильно его приготовить. Напиток еще нужно выдержать с соблюдением десятка правил и рекомендаций. Помещение для хранения должно быть правильно оборудованным. Стеллажи имеют большое значение для винодела. Они должна быть не только удобными, но и помогать сохранять рекомендуемую влажность, температуру, защищать бутылки от повреждений. При выборе вида винной мебели нужно учитывать все рекомендации по хранению домашнего алкоголя.




Другие варианты

Существуют стандартные, но при этом интересные варианты ниш для хранения бутылок. Обычно к таким конструкциям относятся стеллажи, винные шкафы, стойки и барные полки. Каждая конструкция имеет свои преимущества, недостатки и дизайнерские интерпретации, которые делают композицию видной и удобной для использования.

Полки

Полка для алкогольного напитка может представлять собой обычную конструкцию. Она часто встречается в кухонном гарнитуре в виде горизонтальных, наклонных или комбинированных вариантов. Стандартная форма — это прямоугольник из досок, в котором с помощью реек формируются ограничения. Приспособление может представить собой и более оригинальный предмет мебели. Полки размещаются обычно на стенах над рабочей кухонной поверхностью. Могут устанавливаться на тумбах или столах.

Стеллажи

Винный стеллаж или подставка для бутылок, по сути, является домашней витриной, которая поможет сделать правильный выбор и полюбоваться разнообразием напитка. Конструкция очень напоминает винный шкаф, но без дверей. Бывают напольные и настенные изделия. При этом разделители для наполненных емкостей формируют интересные фигуры. Дополнительно стеллаж для винных бутылок может обустраиваться легкой подсветкой, что создает таинственную и одновременно романтичную атмосферу. В комплекте могут иметь полки под бокалы, штопор и для личных вещей, например, книг и статуэток. Выставляются такие приспособления на видном месте, чтобы гости могли полюбоваться красотой игристого напитка.

Винные шкафы

Винные шкафы являются идеальным местом для хранения вина. Приспособление обычно встроено в кухонную мебель. Представляет собой множество полок, разделенных так, чтобы каждая бутылка имело «личное» пространство. Шкаф может быть обустроен выдвижными или встроенными ящиками, где и хранятся разложенные по ячейкам бутылки. Обычно такой предмет кухонной мебели изготавливают в соответствии с правилами хранения алкогольного напитка — это слегка затемненные стекла, хорошая герметичность конструкции, правильный температурный режим и удобное расположение тары. Плюсом данного вида подставки для хранения вина является большая вместительность и защищенность бутылок.

Стойки

Стойки и подставки для вина используются для того, чтобы поместить одну единицу вина. Также бывают напольные и настольные виды, вмещающие сразу несколько штук. Обычно изготавливают подставки из дерева или металла, что облагораживает бутылку. Такое приспособление заменяет ведерко со льдом, ненужно придумывать декорацию из полотенца для украшения бутылки. На дно стойки можно уложить немного сена или мешковины, что придаст ноток прованса в декоре приспособления.

Барные полки

Барные полки для бутылок могут выглядеть совершенно просто, но создавать незабываемый антураж. Барная вариация представляет собой узкий деревянный ящик, в котором устанавливается несколько бутылок. Конструкции могут быть открытого типа, что позволяет любоваться игрой стекла и напитка в свете ламп. Используя прием баров и ресторанов, полки часто обустраивают зеркалом. Это визуально увеличивает ассортимент, который представлен всего несколькими бутылками. Барные полки часто оснащены дополнительными отверстиями для размещения бокалов.

Где установить полки для вина

Для владельцев частных домов лучше всего соорудить винный погреб. Если таковой возможности нет, то для хранения вина можно оборудовать чердак. В большинстве жилых сооружений под крышей нет окон, здесь постоянно темно. Главное – обеспечить нужный уровень температуры воздуха в диапазоне 10 – 15 градусов, если этого не получится сделать, придется рассмотреть другие варианты.

Внутри дома установить винный стеллаж или полки можно практически в любом месте. Для владельцев двухэтажных зданий можно остановить свой выбор на пространстве под лестницей. Это позволит сэкономить полезную площадь. Для длительного содержания напитка кухня не подходит. Здесь постоянно меняется температурный режим, имеется много посторонних запахов, которые алкогольный напиток может впитать через деревянную пробку.

Оптимальное место в квартире – кабинет, гостиная. При выборе зоны следует обратить внимание на расположение окна. На бутылки с алкоголем не должен попадать солнечный свет, ведь даже стекло со специальными фильтрами полностью не задерживает ультрафиолетовые лучи. Также необходимо позаботиться об отсутствии вибраций, поэтому для установки полочек следует выбирать только несущие стены, для шкафов и стоек ровное, твердое основание.

Запретные зоны для длительного хранения – кухня, холодильник, ванна.

Кухни в Москве