Скидка 35%+подарок

Какая соковыжималка лучше — шнековая или центробежная? Главные особенности и отличия, плюсы и минусы моделей

Покупаем шнековую соковыжималку для дома: 6 важных рекомендаций или выбираем качество!

Свежевыжатые соки из фруктов, овощей и ягод богаты витаминами, антиоксидантами и микроэлементами. Для приготовления напитка в домашних условиях требуется соковыжималка. Шнековый тип в рейтинге лучших производителей представлен моделями, популярными у потребителей.

Суть работы шнекового оборудования:

  • в загрузочный отсек закладываются продукты;
  • винтовой стержень захватывает сырье, перемалывает, выдавливая жидкость;
  • жмых, получаемый в процессе отжима, отбрасывается.

Техника этого вида подразделяется на две основные категории — горизонтальная и вертикальная. Для получения напитка с первого типа, в оборудовании установлен толкатель. Соответственно, действие механизма требует временных затрат, однако пользователь может получать напитки из свежих трав, петрушки, лука и другой зелени.

Горизонтальная соковыжималка Вертикальная модель

Конструкция винта в горизонтальных соковыжималках устроена так, чтобы нарезка происходила в автоматическом режиме, затягивая продукты. То есть жидкость можно получать без участия толкателя.

Техника вертикального типа оснащена пластиковым высокопрочным винтом. Из аналогичного материала изготавливают сетку для предупреждения разлома в момент работы пресса под нагрузкой.

Основные отличия

На заметку покупателю! Шнековые соковыжималки отличаются от центробежных — объемом получаемого сока. Второй вид устройств дает его меньше, чем первый. Понять, какой прибор для дома лучше, поможет сравнение принципов функционирования и конструкционных особенностей.

Принцип работы

Различные шнековые модели соковыжималок по своей работе чем-то напоминают стандартные мясорубки:

  • фрукты измельчаются при помощи спиралевидной оси, которая быстро вращается;
  • потом измельченная масса отправляется в специальный отсек, где под давлением выжимается сок через решетку, имеющую мелкую сетку.

Также стоит рассмотреть принцип функционирования центробежного устройства, который значительно отличается от свойственного шнековым аппаратам. Они оснащаются производительным вращающимся сепаратором:

  • первым делом овощи/фрукты измельчаются в своеобразный фарш на терке;
  • потом полученная масса отправляется в сепаратор, где вращается с большой скоростью;
  • мякоть во время процесса вдавливается в стенки, образуется свежевыжатый сок.

Какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная: сравнение, плюсы и минусы устройств.

Конструкция

Какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная: сравнение, плюсы и минусы устройств.

Шнековые соковыжималки являются более дорогими по стоимости, поскольку они дают возможность не только делать свежий сок, но и выполнять некоторые другие задачи, к примеру, крутить колбасу, делать фарш из мяса, макароны и т.д. В данном случае все будет зависеть от выбранной модели и ее доступных опций. Если рассматривать конструкции, они будут иметь свои особенности в зависимости от вида техники:

  • горизонтальные приборы являются многофункциональными, функционируют от сети. Могут готовить сок из семян, зелени. Кстати, с такими задачами не способны справиться центробежные устройства;
  • ручные устройства оснащаются специальным рычажком, который нужно поворачивать самостоятельно руками. В процессе этой манипуляции и выдавливается сок;
  • вертикальные соковыжималки являются компактными, имеют минимальную скорость оборотов в минуту от 40 до 80. Такой режим позволяет получать сок, который отличается насыщенностью вкуса и консистенции.

Обратите внимание! В чем отличия центробежных приборов от шнековых? Здесь все просто. Жмых, который находится внутри центрифуги, во время всего процесса никуда не девается. Он отжимается до того периода времени, пока устройство не будет выключено.

Изготовители соковыжималок предусмотрели несколько вариантов решения данной проблемы. Доступны устройства с различными методами очистки — автоматической, механической. Ниже рассмотрены возможные варианты очистки устройств от жмыха, который накопился в процессе работы:

  • конические приборы оснащаются удобной опцией самоочистки. В данном случае остатки продуктов, из которых выдавливается сок, прижимаются к стенкам центрифуги. Благодаря быстрому вращению данного устройства они достаточно быстро ползут вверх;
  • цилиндрические модели очищаются несколькими путями: при помощи специального рычага, а также в конце работы. Стоимость моделей с рычагом большая, чем аналогов без него. Тем не менее, данная опция делает работу максимально комфортной. Временами она незаменима для пользователей.

Какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная: сравнение, плюсы и минусы устройств.

Центробежная соковыжималка в работе

Достоинства и недостатки

Чтобы понять, стоит ли покупать шнековую соковыжималку, рассмотрим ее достоинства и недостатки.

  1. Бережный отжим овощей или фруктов на низких скоростях (если устройство относится ко второму поколению – около 40 оборотов в минуту).
  2. Высокий КПД, так как отжим сока на уровне не менее 70 % от исходного сырья.
  3. Однородная структура конечного напитка, которая практически не меняет цвет из-за окисления, по сравнению с классической центробежной моделью.
  4. Низкий расход электроэнергии, так как для качественной переработки достаточно мощности около 200 Вт.
  5. Широкий набор функций для людей, нуждающихся в быстром восстановлении после болезни или ведущих здоровый образ жизни. Дорогие модели имеют 2 крутящихся вала. Обеспечивают качественный отжим зеленого сырья из трав, салатов или пророщенных зерен, а также изготовление орехового молочка или масла из семян.
  6. Низкий уровень шума от 30 до 50 дБ, который на 30-50% тише звука простой соковыжималки.

шнековая соковыжималка и свежие овощи

  1. Большинство моделей имеют узкое горло подачи, которое вынуждает разрезать продукты на более мелкие части вручную.
  2. Более длительный цикл переработки, за счет плавного движения шнеков.
  3. Усложненная финальная очистка, так как соковыжималки имеют больше составных частей. Однако почти все модели имеют функцию промежуточной очистки обычной водой, для смыва остатков и запаха при смене продуктов в одном цикле переработки.
  4. Необходимость выключения прибора для охлаждения мотора через 15-30 минут (в зависимости от конструкционных особенностей модели). Некоторые соковыжималки имеют встроенный режим защиты от перегрева, отключаются автоматически.
  5. Высокая стоимость, по сравнению с соковыжималками на основе вращения центрифуги.

шнековая соковыжималка в разборе

Множество составных деталей усложняют уход за прибором

А центробежная?

Центрифуга измельчает пищу с помощью центробежной силы с очень высокой скоростью вращения (до 10000 оборотов в минуту). Центробежная сила разрушает саму структуру фруктов, чтобы получить сок, в отличие от шнека, мягко сдавливающего их. Овощи и фрукты измельчают с помощью своего рода терки, вращающейся с большой скоростью, и получают таким образом насыщенное соком пюре. Затем оно прижимается к ситу, проходя через которое, разделяется на сок и жмых.

Соки в центробежной соковыжималке (кстати, иногда такие называют центрифужными или роторными) образуются в результате разделения мякоти и сока, но на самом деле получившийся сок отнюдь не чист, поскольку за счет разрушения структуры фруктов и овощей в него попадает довольно много жмыха. Кроме того, так как скорость вращения терки чрезвычайно высока, овощи и фрукты подвергаются нагреванию, а это разрушает витамины и ферменты, за которые ценится сок.

Тем не менее, нельзя не подчеркнуть, что стоимость центробежных соковыжималок значительно ниже, а это большой плюс.

Какая шнековая соковыжималка лучше: горизонтальная или вертикальная

Выбирая, какая лучше шнековая соковыжималка (вертикального или горизонтального типа), необходимо рассмотреть отличительные черты каждого устройства. У первого типа винтовой шнек располагается вертикально, благодаря чему конструкция имеет небольшие линейные размеры. Однако устройство может быть довольно высоким, что затрудняет выбор места для его хранения.

Перерабатывающий механизм самостоятельно захватывает и режет плоды, что исключает необходимость использования толкателя при эксплуатации устройства, ускоряя при этом процесс отжима. Вертикальные модели характеризуются большей скоростью работы в сравнении с горизонтальными вариантами, что также способствует повышенной производительности соковыжималки. Пользуются популярностью профессиональные соковыжималки для яблок и других твердых плодов.

Такие устройства легко справляются со всеми видами твердых и мягких плодов, предоставляя возможность получить чистый сок без мякоти. Исключением является зелень. Вертикальные модели укомплектовываются силиконовым ершом, находящимся внутри устройства, при помощи которого беспрестанно выполняется очистка сетки от жмыха.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-6

Вертикальные соковыжималки работают со скоростью 50-80 об/мин, что сопровождается более высоким уровнем шума (в отличие от горизонтальных моделей).

Преимущества и недостатки

Шнековые соковыжималки российского производства не теряют своей популярности, так как обладают многими преимуществами. К основным плюсам таких устройств можно отнести следующее:

  • мобильность и энергонезависимость позволяют использовать устройство не только дома, но и в походных условиях, а также в местах, где нет электричества;
  • низкая цена и доступность по сравнению с электрическими моделями;
  • универсальность дает возможность перерабатывать различные фрукты и овощи в соки и пюре (некоторые модели имеют дополнительные насадки для мясорубки и макарон, что расширяет функциональные возможности конструкции);
  • возможность эксплуатировать на протяжении длительного периода без перерыва;
  • высокая надежность конструкции и долгий срок службы;
  • бесшумная работа позволяет выдавить сок даже ранним утром, не беспокоя домочадцев.

соковыжималка

И хотя список преимуществ внушительный, ручные соковыжималки шнекового типа имеют и свои недостатки:

  1. В ручных моделях отсутствует двигатель, поэтому вращение шнека производится вручную. Для этого требуется прикладывать физические усилия. По этой причине такие конструкции не подходят для переработки больших объемов. Альтернативой в таком случае может стать электрическая шнековая соковыжималка, основной элемент которой вращает двигатель.
  2. Отсутствие электромотора отражается и на скорости получения сока по сравнению с электрическими моделями.
  3. При переработке мягких фруктов и ягод вместо сока будет получаться пюре.
  4. Перед тем как отправить фрукты или овощи в загрузочное отверстие, их необходимо подготовить: удалить косточки и кожуру, нарезать кусочками и так далее.

Рейтинг лучших моделей

САЛЮТ. Ручная машина от российского производителя. Отличается простотой в эксплуатировании, одновременно являясь надежной и качественной механической шнековой соковыжималкой. Супероптимальная цена на устройство. В городе Москва подобный агрегат можно приобрести всего за 800 рублей.

MANUAL JUICER. Механический агрегат, который очень быстро превратит любые овощи и фрукты в обогащенный витаминами и полезными элементами сок. Имеет довольно низкую стоимость в 1400 рублей.

РЕДМОНД RJ930 S. Топовая модель шнековых соковыжималок, возглавляющая рейтинг лучших агрегатов по соотношению: цена – качество. Аппарат вертикального вида расположения шнека, компактный, достаточно мощный и стильный. Имеет функцию подачи свежевыжатого фреша, который получается идеальным из: любых фруктов, томатов, зелени, травы, зерновых и бобовых. Купить в Москве данный агрегат можно всего лишь за 5000 рублей.

OMEGA EUG707. Соковыжималка шнековая электрическая горизонтального типа с автоматическим выбросом мезги. Имеет второстепенные функции: гомонизации при помощи специального сита, изготовления домашней лапши и колбасок. Цена такого аппарата варьируется: от 27000 рублей.

TRIBEST GREEN STAR ELITE GSE. Горизонтальное двухшнековое устройство элитного класса. Имеет три режима работы и комплект дополнительных насадок для изготовления первосортных: соков, пюре, щербетов, орехового и бобового масла, лапши, колбасок. Защитная функция от попадания в пусковые кнопки влаги и объемная емкость в 1000 мл с подставкой. По отзывам потребителей является очень хорошим помощником для получения качественного продукта как в домашних условиях, так и в эксплуатировании его в кафе и ресторанах. Купить такую соковыжималку в Москве можно в пределах 48000 рублей.

Определить, какой из шнековых агрегатов наилучший. Очень сложно. Выбор подходящей для себя модели в целом будет зависеть от ее предназначения и условий эксплуатирования.

Кухни в Москве