Скидка 35%+подарок

Как и когда сажать петрушку в открытый грунт весной: схема и правила посадки

Петрушка, история и перспектива урожая ароматной травы

Это не просто пряная трава, а растение с богатым прошлым. Про эту зеленную культуру можно даже книгу интересную написать.

На территории Африки дикие формы петрушки не обнаружены, между тем первые сведения об этом растении дошли до нас из Древнего Египта. В легенде говорится, что оно выросло из крови убитого сына бога Осириса. В память об этом событии устраивались религиозные празднества, участники которых надевали венки из зелени петрушки.

Родина растения — горные районы южной Греции, где и в настоящее время оно встречается в диком виде. Отсюда и название петрушки: петроселинум — «растущая на камне». Также есть версия этимологии словочетания petros («камень») и selinon («венок»).

У древних греков и римлян растение использовалось как ритуально-декоративное и только потом как лекарственное. Греческих героев и победителей Олимпийских игр увенчивали венками из петрушки. Ею кормили коней, впрягаемых в колесницы героев, в надежде, что они будут крепкими как скалы.

В Древнем Риме петрушка стала символом печали. Ее листья вплетали в букеты из лилий и роз как напоминание о том, что веселье не вечно, а тело бренно.

В IX веке петрушку начали культивировать в Западной Европе, и уже в середине XIV века широко разводили как пряное растение. Первыми ее стали употреблять в пищу французы, а затем и немцы.

Из Европы петрушка распространилась по всему миру. В XVI веке — в Англию и в Америку, куда ее завезли переселенцы. В середине XVIII века — в Китай.

В России, вероятно, растение начали культивировать в конце XVII века, сначала как лекарственное, а потом и как пряное — для добавления в пищу. Возможно, петрушка была известна еще в Древней Руси, торговавшей с Византией. Но встречающиеся упоминания про «петросилеву траву» (петросилия, невестица, пестрец, или свербигуз) скорее всего относятся к бутню клубневидному (Chaerophyllum bulbosum). Еще есть мнение, что петрушку стали выращивать в России в начале XIX века, во время Наполеоновских войн, когда русские казаки проехали часть Европы. В конце XIX века корнеплодная петрушка становится неотъемлемой частью сельскохозяйственной продукции наряду с редькой, морковью и свеклой.

В СССР площадь посевов петрушки (тоже в основном корнеплодной) составляла 10 000 га.

В настоящее время, по данным Госкомстата, преобладает производство листовой петрушки в теплицах методом гидропоники.

Сроки посадки петрушки в открытый грунт весной

Сажать семена петрушки можно как весной, так и под зиму поздней осенью. В весеннее время оптимальные сроки посева приходятся на апрель. В более теплых южных регионах лучше сеять в начале месяца (или даже в марте), а в более холодных (Подмосковье) в конце апреля, или в начале мая (в Сибири, на Урале).

Выбрать благоприятные сроки посадки культуры весной можно с помощью Лунного календаря 2022 года:

  • Благоприятные дни для листовой петрушки:
    • в марте: 8, 9, 10, 11, 20, 21, 22, 23, 24 число;
    • в апреле: 7, 8, 9, 10, 11, 22, 23, 25, 26;
    • в мае: 8, 9, 10, 11, 20, 21, 22, 23, 24, 25;
    • в июне: 5, 6, 7, 8, 9, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25;
    • в марте: 8, 9, 10, 19, 20, 21, 22, 23, 27 число;
    • в апреле: 5, 7, 9, 10, 11, 19, 20, 21, 22, 23;
    • в мае: 9, 10, 11, 21, 22, 23;
    • в марте: 1, 2, 3, 16, 30 число;
    • в апреле: 15, 16, 17, 29, 30;
    • в мае: 14, 15, 16, 28, 29, 30;
    • в июне: 12, 13, 14, 29.

    Подготовка к посеву

    Для того чтобы быстро получить всходы, следует знать, как правильно не только подготовить семена, но и какую тару, какой грунт для посадок использовать.

    Когда сеять семена

    • В южных регионах и средней полосе семена сажают с середины марта до 20 апреля.
    • Для северных регионов посадку семян проводят не ранее 20 апреля. Холодные погодные условия сохраняются длительный период и рассаду невозможно будет высадить в грунт своевременно.

    Подготовка семян к посеву

    Семена петрушки содержат эфирные масла, которые нужно смыть, поскольку они замедляют прорастание. Поэтому перед посадкой, чтобы повысить всхожесть, семена следует подготовить.

    Петрушка семена

    Обработку посадочного материала проводят 2 способами:

    1. Замачивают в теплой воде на 1 сутки. Воду при этом меняют 3-4 раза.
    2. Вымачивают семена в стимуляторе роста от 2 до 4 часов. Самые популярные средства Циркон, Эпин, Цитовит. Затем их сушат и высаживают в грунт.

    Благодаря этим процедурам время прорастания семян сокращается в 2 раза!

    Какой грунт нужен для рассады

    Для посадки петрушки следует использовать легкий грунт. Подойдет любой покупной субстрат, предназначенный для рассады. При желании можно приготовить питательную смесь самостоятельно. Для этого смешать лиственный дерн и перегной в равных пропорциях.

    Самодельный субстрат может содержать в своем составе личинки и яйца вредителей. Поэтому перед посадкой грунт нужно пролить раствором марганцовки. Для приготовления раствора в 5 литрах воды смешивают 3 г марганцовки.

    Какая емкость подходит

    Для выращивания рассады используют емкости высотой 10 см. Тару обрабатывают кипятком и делают дренажные отверстия, чтобы вся лишняя жидкость стекала, а не скапливалась в почве.

    Как собирать урожай

    Урожай убирают в сентябре — октябре в зависимости от климатической зоны. Для выкапывания корнеплодов выбирают дни, когда стоит сухая и солнечная погода.

    Сначала срезают зелень, оставляя небольшой пенек. Затем аккуратно извлекают из земли корень, отряхивают его и дают обсохнуть в течение 2-3 часов.

    Собранные корнеплоды помещают в погреб и пересыпают песком. Хранят и в холодильнике, поместив корни в полиэтиленовый пакет с перфорацией.

    Полив петрушки

    Листовая петрушка обожает достаток влаги, но не ее избыток, поэтому поливать нужно часто, но умеренно, не превращая огород в болото. Если хотите, чтобы листочки были сочными, нежными и ароматными, поливать ее нужно через день, рано утром или поздно вечером, по листьям лить нельзя, могут появиться ожоги. Поливать желательно водой комнатной температуры, от полива холодной водой теплолюбивая петрушка может замереть в росте и развитии. Самый оптимальный вариант — это поливать дождевой водой из бочки, установленной под водостоком с крыши, от такой воды петрушка будет расти как на дрожжах.

    Конечно, поливать нужно и ориентируясь на погоду за окном. Так, если холодно, пасмурно, идут дожди, то дополнительные поливы проводить незачем, а если же жарко и сухо, то они строго обязательны. Они могут быть даже ежедневными в том случае, например, если почва на вашем участке песчаная и плохо держит влагу. После полива вполне допустимо почву мульчировать слоем перегноя толщиной в сантиметр, особенно это полезно петрушке, когда она наберет силу.

    Выращивание петрушки листовой

    Выращивание петрушки листовой

    Описание

    Петрушка – двулетнее растение. Не боится холода и неприхотлива. В первый год после посева образует розетку ароматных листьев, а оставленная в земле на второй год – зацветает и дает мелкие семена. Выращивать петрушку можно как на зелень, так и на корень. У корневых сортов петрушки образуется конусовидный или веретенообразный корнеплод желто-белого цвета. Зелень корневой петрушки, как правило, не используют для срезки, чтобы у растения хватило сил сформировать корнеплод хороших размеров.

    Листовая петрушка бывает гладколистных и кудрявых сортов. Ее листья настолько декоративны, что нередко листовую петрушку высаживают не на грядках, а на клумбах в композициях с другими ароматическими и лекарственными травами.

    Сорта петрушки

    • корнеплодная: Урожайная, Алба, Игл, Любаша, Пикантная, Финал, а также Бордовикская и Сахарная;
    • листовая с гладкими листьями: Обыкновенная листовая, Бриз, Богатырь;
    • листовая кудрявая: Астра, Мазина Р3, Триплекс.

    Нюансы посадки и ухода за петрушкой в открытом грунте

    Травянистую зелень сажают на участках, которые хорошо освещены. Если петрушка будет высажена в полутени, получить обильный урожай вряд ли получится. Прореживание проводят после того, как образуется первая пара листьев. В качестве удобрения используют комплексы, содержащие как органические, так и минеральные ингредиенты. Среди последних выделяют калий, фосфор и азот.

    К обязательным агротехническим мероприятиям причисляют регулярный полив, своевременное удаление сорной травы и рыхление. Пряную траву применяют в медицине и косметологии. Свежую и сушеную зелень часто добавляют в различные блюда. Соленья и салаты благодаря петрушке приобретают оригинальный вкус.

Кухни в Москве