Можно ли ставить керамический горшок в микроволновку?
С появлением микроволновой печи процедура размораживания и разогрева продуктов заметно упростилась. Сегодня не обязательно включать плиту, чтобы разогреть кашу, подрумянить курицу, приготовить пиццу, растопить мед, запечь яйцо. Все эти манипуляции можно доверить микроволновке, которая справится с задачей за несколько минут и даже секунд. Чаще всего данный прибор приобретается чтобы разогревать готовую пищу.
Несмотря на простоту процесса, существуют специфические моменты, соблюдение которых позволяет провести манипуляцию правильно и без негативных последствий. Помимо этого, необходимо помнить, что обрабатывать таким образом можно далеко не все компоненты и блюда.
Важные моменты, которые нужно учитывать, чтобы разогреть еду качественно и равномерно:
- Подавать блюдо к столу нужно в той же посуде, в которой она разогревалась.
- Запеканки, пиццу и свежие хлебобулочные изделия разогревают без крышки. Так же нужно обрабатывать мясо и курицу с корочкой.
- Молоко, суп, воду, изделия с соусами, кашу и другие жидкие субстанции лучше накрывать крышкой. Благодаря этому на разогрев уйдет меньше времени и поверхности не будут забрызганы.
- Яйцо прямо в скорлупе или опущенное в воду нагревать в микроволновке нельзя, слишком велика вероятность его взрыва.
- Густые жидкости и еду, наложенную в емкость в большом количестве, можно пару раз перемешать. Тогда она прогреется равномернее.
- Готовые овощи, лапшу, кашу и подобные варианты гарнира рекомендуется предварительно увлажнить. Для этого в зависимости от ингредиентного состава нужно использовать воду, вино или молоко.
- Разогревая курицу, мясо или рыбу, массивные кусочки нужно выкладывать ближе к центру, там теплее всего.
- Консервы нужно разогревать буквально несколько секунд, предварительно выложив их в подходящую стеклянную емкость.
Совет: Чтобы убедиться в том, что посуда может быть использована в микроволновке, ее нужно поставить в камеру, закрыть дверцу и выставить стандартный режим на 10 секунд. Если от такого воздействия изделие нагрелось, то пищу в нем разогревать нельзя.
Нужно трезво оценивать возможности и габариты СВЧ-печи. Не стоит пытаться впихнуть в нее всю пиццу или курицу целиком, ни к чему хорошему это не приведет.
Можно ли использовать фольгу при разогреве еды в микроволновке?
Разогрев пищевых компонентов или готовых блюд в обычной пищевой или технической фольге категорически запрещен. Любые эксперименты, даже краткосрочные, приведут к возникновению нежелательных физический реакций. В лучшем случае из камеры повалят искры и дым, в худшем – микроволновка выйдет из строя, при этом выбив пробки в квартире.
Читайте также: ТОП-15 лучших сигнализаций с автозапуском: рейтинг 2020-2021 года по цене/качеству и какую бюджетную выбрать для автомобиля
Даже если блюдо в фольге удалось разогреть без критических последствий, употреблять такую пищу категорически запрещено. Скорее всего она пропитается молекулами распада соединений алюминия, которые очень вредны для человеческого организма и способны спровоцировать развитие ряда патологий.
Сегодня в хозяйственных магазинах можно найти специализированную оберточную бумагу, применение которой позволяет быстро и качественно разогреть еду. Плотные компоненты, например, рыбу или мясо разогревают, завернув в фольге. Жидкие блюда накрывают импровизированной крышкой из материала, он прекрасно держит форму. При этом стандартное время выдержки необходимо сократить.
Что будет, если подогревать детское питание в микроволновой печи?
Вопреки распространенному мнению, детское питание или грудное молоко подобным образом разогревать не рекомендуется. В процессе такой обработки продукты теряют практически все полезные компоненты, поэтому ребенок получает абсолютно бесполезную пищу. А сцеженное молоко, претерпев ряд химических изменений, превращается буквально в яд, оказывающий негативное воздействие на почки. Лучше всего разогревать детское питание для малыша по старинке, используя кастрюлю или банку с горячей водой.
В крайнем случае в СВЧ-печи разрешается подогревать готовое детское питание в виде овощного или фруктового пюре. В этом случае открываем емкость, перемешиваем содержимое и ставим в глубокий контейнер, который накрываем пластиковой крышкой.
Как правильно подогревать горшочки в микроволновке?
Глиняные горшочки в негодность из-за пребывания в СВЧ-печи не приходят, но только если они изготовлены из матового материала. Блестящие изделия могут потрескаться, даже если без труда переносят температуру духового шкафа. Блюдо рекомендуется перемешать и поставить в микроволновку сначала на пару минут. Затем перемешиваем продукт еще раз и разогреваем еще три минуты. Опять перемешиваем и отправляем на разогрев еще на 2-3 минуты. Все этапы проводятся на средней мощности.
Керамические горшочки нагревать в микроволновке категорически запрещено! Материал состоит из пор, проникновение теплого воздуха и электромагнитных волн в которые может привести к их взрыву.
Правила подогревания молока и воды в микроволновке
Молоко и воду в небольшом количестве вполне реально подогреть в микроволновке до нужной температуры, главное, правильно подойти к манипуляции.
- При разогреве молока нельзя торопиться. Если сразу же поставить жидкость на максимальный или длительный разогрев, то она может убежать, покрыв собой все стенки и дно устройства. Лучше налить молоко в глубокую емкость и подогреть его за несколько коротких заходов на средней мощности, каждый раз проверяя результат.
- При работе с водой, особенно если ее нужно добавить в детское питание, нужно действовать очень осторожно. Не стоит разогревать ее в стакане или чашке, на них часто бывают трещины, которые можно не заметить. Лучше использовать профильную посуду, а действовать так же, как и с молоком.
Накрывать емкости категорически запрещено, иначе выделяемый пар спровоцирует взрыв.
В чем можно разогревать продукты и блюда в микроволновке?
Несмотря на то, что производители допускают применение емкостей разного вида, для проведения специфических манипуляций лучше использовать специальную огнеупорную посуду. Обычно она делается из огнеупорного стекла или пластика. Сегодня в продаже можно найти плоские и глубокие тарелки, банки, бутылки, миски и чашки из подобного сырья. Помимо этого, стоит позаботиться о специальной фольге, приборах, чтобы перемешивать и накладывать еду. Категорически запрещено применять в процессе разогрева любые виды металла, полиэтилена, картона, непрофильного пластика.
Как правильно разогреть мед в микроволновке?
Многие предпочитают употреблять засахарившийся или загустевший мед в жидком виде. Для получения продукта желаемой консистенции допускается использование водяной бани, но хозяйки могут себе представить, сколько хлопот это за собой повлечет. Проще всего растопить мед именно в микроволновке.
Какие могут быть последствия использования керамической посуды в СВЧ-печи
Во время формирования и обжига глиняной посуды в стенках образуются полости, заполненные остатками влаги. При транспортировке и в ходе эксплуатации на керамике неизбежно образуются микротрещины. Во время разогрева такой посуды они заполняются расширяющейся влагой и постепенно становятся все больше. Это может привести к тому, что во время использования глиняного горшка микротрещины образуют один крупный раскол, и посуда придет в негодность.
Во избежание подобных ситуаций керамику хранят в сухом месте и не подвергают резкому перепаду температуры. Ее плавное изменение не вредит глиняным горшкам.
Керамическая посуда хорошо сохраняет запахи ранее приготовленной или разогретой пищи. Чтобы избавиться от них, горшки помещают в холодную духовку и прокаливают на среднем огне.
Это интересно:
Почему нельзя включать пустую микроволновую печь
Можно ли поставить чайник на микроволновую печь
Почему микроволновая печь не крутит тарелку
Готовим в горшочке в микроволновке
Проверка сведений и творческая адаптация еще предстоит:)
1. Берем горшочек — у меня не очень большой, буду все время писАть на него. Только специально померила — на 600 грамм воды
11. Ну что, у всех уже слюньки потекли? Приятного аппетита! И еще скажу по-секрету: пробовала то же самое сделать с стеклянной Вёмкости для микроволновки (просто она побольше, чем горшочки), но вкус совсем теряется. В горшочках ароматнее и вкуснее.
Читайте также: Рейтинг лучших винных шкафов для дома: рейтинг 2021 года ТОП-10 моделей, основные характеристики, плюсы и минусы, советы по выбору
Гречневая кашаДарю всем мои дежурные рецепты.Мощность печки 850 Вт.
1. Жареная картошка без румяной корочки.
Промыть, почистить 10-12 картофелин, нарезать кружочками. Добавить соль и перемешать руками, затем добавить растительное масло и тоже хорошо перемешать руками. Можно положить мелко порезанный лук (1 головка). Воду добавлять не надо. Жарить 15-18 минут на полной мощности. Такую вкусноту другим способом не приготовить…
2. Печеный картофель.
6-8 средних картофелин хорошо помыть и удалить ростки. Посыпать солью на тарелке. Печь 8-10 минут.
Или сложить картофель в кастрюлю, добавить немного подсоленной воды на дно кастрюли, закрыть крышкой и запечь 10 минут.
3. Отварной рис (и другие крупы). Этот рецепт я придумала сама, методом проб и ошибок.
1-1,5 стакана промытого риса залить водой выше на 2 см. Посолить и добавить кусочек сливочного масла. 3-5 минут варить на полной мощности (600-850 Вт) и 10 минут в режиме медленного кипения (примерно 400 Вт). Дать немного отстояться под крышкой. Получается рассыпчатый рис. Точно так же готовим гречку, пшеничную, ячневую и другие твердые крупы, а также макаронные изделия.
4. Пшенная каша.
Пшено (1 стакан) несколько раз промыть в холодной воде и один раз в горячей. Залить водой (2,5 стакана) и 3 минуты варить под крышкой на полной мощности (600 Вт), и еще 5 минут — на 420 Вт. Затем слить воду, если останется и залить молоком (2 стакана) и посолить. Добавить масло и варить под крышкой еще 4 минуты. Дать постоять под крышкой 5-6 минут. Получается нежнее, чем на плите.
М.б. геркулесовую надо готовить как-то похоже. Довести хлопья с водой до кипения на 100% и на 40% допарить. Но у меня каша вылезает в конце варки из стеклянной кастрюльки, я еще не определилась со временем. Зато вкус отличный.
Как проверить, что тарелка подходит
Самое интересное, что большую часть вашей кухонной утвари можно без опаски ставить в микроволновку. Чтобы понять, подходит ли емкость для СВЧ, проверьте ее с помощью простейшего теста (вы найдете его в инструкции к устройству). Если руководство пользователя утеряно, следуйте нашим рекомендациям:
- Возьмите стакан, наполните водой.
- Поставьте стакан в камеру вместе с исследуемой емкостью.
- Запустите аппарат на всю мощность, засеките на таймере 1 минуту.
- Проверьте: если через минуту нагрелась вода из стакана, а не все остальное — результаты теста отличные. Можете пользоваться протестированной тарелкой. Но если вода осталась холодной, но при этом нагрелась чашка, которую вы проверяете, — значит, идет поглощение излучения. Лучше отставить такую вещь от печи подальше.
В инструкции к технике некоторых брендов приведены и более простые схемы проверки: достаточно положить посуду на 0,5-1 минуту в камеру, запустить максимальную мощность и по окончании работы проверить степень нагрева. Температура останется прежней, или вырастет, или даже посыплются искры.
Отступления от правил
Всегда существует какое-то «НО». Так и в случае с микроволновкой существует ряд ситуаций, в которых использование запрещенной тары можно обойти.
- Небольшую алюминиевую тарелку можно поставить в СВЧ, если она малого диаметра и имеет низкие борта. Важно, чтобы она не имела крышки.
- Посуда для микроволновки не может быть с дефектами, например, стекло не должно содержать трещин или сколов. Такая халатность приведет к созданию опасной ситуации, при которой посуда может лопнуть.
- Многие жалуются, что микроволновка греет посуду, а не приготовленную еду. Это особенно актуально для толстых фарфоровых тарелок.
Никогда не применяйте для микроволновой печи тару, которая закрыта пищевой пленкой или плотной крышкой. Это может поспособствовать не просто поломке, а локальному взрыву техники.
Если вы хотите разогреть штучный продукт, например булку, то использование специализированной посуды не обязательно. Можно положить ее на внутреннюю тарелку СВЧ.
Какая фольга в микроволновке вам не навредит
Хотя в СВЧ-печи можно использовать фольгированную бумагу, не стоит делать это слишком часто. Также из такого материала делают одноразовую посуду и контейнеры. Приобрести упаковку можно специализированных, хозяйственных магазинах или супермаркетах.
Внешний вид бумаги похож на фольгу – такая же блестящая поверхность, но материал имеет ряд преимуществ.
Отличие фольгированной бумаги от обычной фольги:
- она толще;
- обладает повышенной жаропрочностью;
- имеет отверстия для вывода пара.
Продукты, завернутые в фольгированную бумагу, защищены от перегрева. В такой упаковке можно не только подогревать, но и готовить еду. Используют пленку или форму только 1 раз.
Важно! Для приготовления рыбы или мяса лучше приобрести специальную посуду. Фольгированная бумага используется для накрывания блюда во время готовки.
Бумага необходима для покрытия нестандартной посуды, не имеющей крышки. Она предотвращает разбрызгивание еды и позволяет хранить прибор в чистоте. При использовании материала запрещено закреплять его на боках посуды металлическими скрепками. Для фиксации бумаги используют специальные резиновые кольца или клейкую ленту.
Можно ли использовать фольгированную бумагу для разморозки продуктов? Да, такая упаковка подходит для приготовления замороженных продуктов. Важно следить, чтобы бумага не касалась стенок печи, иначе возможно появление искр и дыма. Оптимальное расстояние от посуды до стенки СВЧ составляет 2-3 см.
Внимание! Для приготовления блюда используйте фольгированную посуду глубиной не более 2,5 см.
Инструкция по использованию упаковки из фольгированной бумаги:
- Снимите верхний слой фольги – это поможет микроволнам проникнуть в продукт.
- Открытую упаковку поместите в бумажную коробку, если она идет в комплекте.
- Блюдо должно заполнять контейнер на 90-95%.
- Закрепите крышку с помощью резинового кольца или клейкой ленты.
- Положите контейнер в печь.
- Посуда не должна касаться стенок прибора.
Если в микроволновке есть функция «Гриль» или «Конвекция», еду можно готовить в фольгированной посуде на режиме с отключенными микроволнами.
Производители упаковки не рекомендуют разогревать одновременно сразу несколько контейнеров. При повороте поддона коробки будут касаться стенок, что приведет к появлению электрической дуги.
Действия при возникновения дуги:
- Вывернуть пробки или отключить автомат на электрическом щитке.
- Отключить от сети СВЧ-печь.
- Дверцу можно открывать лишь через 5 минут после ЧП.
Применение и уход
Не рекомендуется ставить холодные горшочки из глины в разогретую духовую печь, поскольку они могут лопнуть, – емкость должна нагреваться одновременно с духовкой. Вынутые из духового шкафа горшки рекомендуется ставить на деревянную подставку.
То, что можно мыть в посудомойке глиняные изделия, считается спорным утверждением и зависит от покрытия. Глиняная емкость с неглазированным покрытием предназначена для использования в печи, микроволновке и духовке.
В посудомоечной машине разрешается мыть только глазурованную посуду.
Разогревать в микроволновке еду можно в любых горшочках, за исключением изделий, содержащих на поверхности токопроводящую краску, то есть позолоту, а также лакокрасочное покрытие. На всякий случай можно ознакомиться с правилами эксплуатации СВЧ-печи.
Что касается посуды с крышкой, можно воспользоваться интересным советом – заменить ее тестом. Также после выпекания получится вкусный хлеб.
Блюдо в микроволновой или духовой печи можно не доводить до полной готовности, а вынуть горшок заранее – за 7–10 мин., ведь сильно нагретые стенки длительное время сохраняют тепло, и пища сама дойдет до нужной кондиции. Чтобы быстрее разогреть пищу в горшочке, можно периодически помешивать содержимое.
Если требуется поместить в печь сразу несколько глиняных сосудов, нужно следить, чтобы они не соприкасались.
Если стенки горшка не отмываются от жира, следует наполнить емкость холодной водой и добавить в нее небольшое количество уксуса. Затем поставить горшочек в холодную духовую печь, постепенно нагревая ее. По истечении получаса посуду потребуется вынуть и остудить. Далее изделие вымывается и ополаскивается.
Обрабатывать посуду без эмали стоит с особой осторожностью. В процессе мытья недопустимо применение проволочной мочалки, так как она может повредить поверхность. Также не стоит забывать о свойстве неглазурованных горшков вбирать в себя ароматы, поэтому не рекомендуется мыть их с помощью моющих средств, в которых есть химические отдушки. Предпочтительнее использовать мыло без ароматизаторов.
Бытовая химия может впитываться в поры горшка, а впоследствии выделяться в продукты.
Горшочки после мытья должны быть полностью сухими, иначе внутри емкости может появиться плесневый грибок.
Хранить посуду из глины необходимо открытой и в сухом месте. Можно обойтись полностью без добавления масла или жира либо использовать совсем малое их количество.
Купленный глиняный горшок рекомендуется отмочить в емкости с холодной водой в течение одного-двух часов, таким образом его можно подготовить к первому использованию. Это необходимо сделать для того, чтобы вода проникла в пористую текстуру глины и посудина не протекала.
Стоит учитывать, что неглазурованная глина отлично впитывает в себя посторонние запахи, поэтому в одном горшке лучше готовить однотипные блюда. Если все же пришлось закладывать в горшок что-то ароматное, необходимо выложить внутрь пергаментную бумагу.
При желании декорировать глиняный сосуд и придать ему оригинальное оформление можно покрасить его с помощью акриловых красок, а затем покрыть дополнительным слоем лака. Нанесение рисунка полностью зависит от вкуса автора и его воображения.