Скидка 35%+подарок

Лучшие сковороды для жарки 2020 года. Какие сковороды лучше покупать в 2020 году?

Лучшие сковородки для жарки и тушения на 2022 год

Каждая хозяйка хотела бы иметь у себя универсальную сковороду, на которой можно жарить мясо, картошку, готовить рис и макароны. К сожалению, такую сложно найти, поэтому необходимо иметь несколько функциональных моделей.

При выборе сковороды учитывается материал, форма, толщина дна, высота стенок, покрытие, бренд, отзывы.

СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Сковороды из алюминия или нержавеющей стали с антипригарным покрытием подходят для приготовления яичницы, омлетов, блинов, рыбы, жареного сыра и любых других блюд, которые могут прилипнуть к металлической поверхности во время приготовления.

Антипригарные сковороды не требуют много масла для жарки, легкие, простые в уходе и доступные по цене. Но они не выдерживают такой высокой температуры, какую могут выдержать сковороды из чугуна и нержавеющей стали. И они не служат так долго, как чугунные, нержавеющие и медные сковороды. Антипригарное покрытие, каким бы прочным и качественным оно не было, изнашивается в течение 3–5 лет, и теряет свои свойства при повреждении поверхности острыми и металлическими предметами

Тефлон, или PTFE, делает поверхность сковороды антипригарной, но он может содержать PFOA — опасную кислоту, провоцирующую развитие рака. Это отталкивает некоторых людей от покупки антипригарной посуды. Чтобы не подвергать свое здоровье опасности, выбирайте сковороды от проверенных производителей с маркировкой «PFOA-free».

Возможные антипригарные покрытия

Какую лучше сковороду с антипригарным покрытием выбрать знает не каждый. Вариантов дополнительной обработки, улучшающих качество поверхности, много. Важно подобрать качественное изделие. В продаже встречаются разные бренды, часто сильно отличающиеся по параметрам.

Тефлоновое напыление

Наиболее распространенный вариант антипригарного слоя: тефлон или политетрафторэтилен. Поверхностное напыление позволяет улучшить характеристики базового материала. Обычно используется в паре с алюминием. Такие сковородки получаются легкими, экономичными, не требуют сложного ухода. Тефлоновое покрытие склонно к повреждениям. Минусом также станет опасность сильного нагрева: выделяются вредные соединения. Это существенный минус для качества питания.

Как выбрать сковороду для жарки на газовой и электрической плите

Готовить на тефлоновой посуде можно почти без использования жира. Это благоприятно отразится на бюджете, калорийности блюд.

Титановое покрытие

Топ возглавляет титановое покрытие. Такое дополнение считается дорогостоящим, но качественным. Вариант:

  • обеспечивает равномерный, быстрый прогрев днища;
  • позволяет отказаться от масла;
  • не боится повреждений;
  • абсолютно безопасен.

Титановая посуда приближена по характеристикам к чугунным изделиям, но более легкая. Аналогом считается гранитное изделие.

Керамическое покрытие

Сковороду с напылением полимера, содержащего песок, называют керамической. Посуду можно без боязни сильно раскалять, отказаться от излишнего масла. Керамическая утварь не отличается тяжестью, равномерно, быстро прогревается, но подвержена износу. Вариант удачен для активного, но аккуратного использования.

Важно. Керамическую сковороду нельзя очищать в посудомоечной машине. Губительно скажется и воздействие щелочами, резкими перепадами температуры.

Мраморная обработка

Дороже, качественнее тефлона считается мрамор. Основа антипригарного слоя неизменна, но добавляется натуральная каменная крошка. По характеристикам сковорода с мраморным покрытием близка к варианту из чугуна. Поверхность посуды быстро, равномерно прогревается, медленнее остывает. Утварь с мраморной крошкой не боится повреждений, температурных перепадов. Сковородки легче чугунных аналогов, привлекательно выглядят. Минусом считают только высокую цену. Существуют бюджетные, но менее долговечные модели.

Рейтинг блинных сковородок

Одним из популярных видов кухонной утвари считаются сковородки для жарки блинчиков. Предлагаем Вам ознакомиться с двумя самыми популярными и качественными вариантами.

Нева металл посуда титан 9224

Представленная модель имеет комфортную ручку и низкие борта, благодаря чему снимать и переворачивать блинчики не сложно. Производитель укомплектовал изделие утолщенным дном с особыми термоаккумулирующими функциями. Изделие равномерно пропекается по всей площади, получается красивая румяная корочка. Процесс выпекания может происходить без масла, бренд гарантирует, что блинчики не пригорят.

блинная сковорода Нева металл посуда титан 9224

Отечественная сковорода Нева-Металл Титан, достойный конкурент иностранным маркам.

Nadoba Mineralica 728421

Чешский изготовитель предлагает качественные сковородки, поверхность которых обеспечивает равномерное прогревание, сводя к нулю пригорание блюд. Такая вариация безупречно подойдет для жарки блинчиков на газовой и индукционной плите. Блинная сковородка представлена стильным дизайном, безопасным пятислойным дном, большим ассортиментом моделей.

блинная сковорода Nadoba Mineralica 728421

Сковорода для блинов Nadoba “Mineralica” выполнена из литого алюминия с надежным 5-слойным антипригарным покрытием.

Kukmara Trendy Style 240

Сковорода из литого алюминия выпускается в красивых цветовых решениях. Поможет приготовить замечательный плов, сделать овощную икру, пожарить рыбу, мясо.

Производитель при изготовлении антипригарного покрытия использовал технологии на водной основе. При нагревании керамика не выделяет веществ, способных принести вред человеку. Экологическая безопасность сохраняется и при случайном появлении царапин. Литой толстостенный корпус не подвергается деформации при высоких температурах и падении.

Татьяна, Вологда: Эта сковорода украсила мою кухню и облегчила мне приготовление плова, котлет, сырников. Достаточно глубокая, удобная, дно гладкое, к нему ничего не прилипает. Покупкой довольна.

Tefal Intuition (A7030615, A7030524)

Следующая серия превосходных сковородок для жарки, занимающих лидирующие позиции в пользовательских рейтингах, представлена уже известным брендом Тефаль. Модели линейки Intuition — это сочетание прочности и безопасности нержавеющей стали и реализованных технологических решений для повседневного использования. Прочное инкапсулированное дно внушительной толщины не деформируется даже спустя годы частой эксплуатации. Эффективное антипригарное покрытие позволяет пассеровать и жарить продукты даже без добавления масла и жира. Хозяйки говорят, что даже ежедневно используя металлические лопатки, антипригарный слой остаётся целым и невредимым.

Круглый индикатор нагрева, расположенный в центре дна сковороды, окрашивается в красный цвет при достижении максимальной температуры нагрева. Ручка крепится на винты, она несъёмная, имеет удобную форму и не проводит тепло. Модель можно использовать на всех видах плит и в духовом шкафу. Сковородки этой серии выпускаются в двух цветах: чёрном и серебристом, они имеют привлекательный дизайн, идеально вписывающийся в интерьер любой кухни. Недостатков у посуды этой серии не обнаружено, сковородки служат долгое время и сохраняют все свои первоначальные свойства.

Подведём итоги

Думаем, вы заметили, что в рейтинге мы использовали только один тип — универсальные. Это не случайность — странно сравнивать различные по внешнему виду и назначению сковороды. Однако понимание того, какие марки производят лучшие в своем сегменте стандартные круглые сковороды, даст возможность подобрать остальную посуду без ошибок и разочарований.

Напоследок хотелось бы сказать, что даже самое лучшее покрытие качественной сковороды не продержится долго, если вы не будете за ней соответствующим образом ухаживать.

Обязательно изучите все рекомендации производителя и не нарушайте их. Кроме того, много полезной информации найдется и на нашем сайте — например, мы подробно описали о том, как отчистить сковороду от нагара, не повреждая ее.

Уверены, эта статья поможет определиться с выбором. Удачных покупок и приятного аппетита!

Кухни в Москве
Добавить комментарий