Скидка 35%+подарок

Как отчистить сковороду чугунную от нагара снаружи и внутри в домашних условиях

Как самостоятельно очистить поверхность чугунной сковороды от ржавчины?

Многие хозяйки хотят знать, почему появилась ржавчина на чугунной сковороде, что делать в этом случае. Можно быстро устранить дефект, задействовав специальную химическую продукцию для металлической посуды, или применив средства, сделанные своими руками. Дополнительно рекомендуется определить причины ухудшения емкости из чугуна. Если этого не сделать, через некоторое время дефект проявится снова. Чтобы в будущем не пришлось сталкиваться с такой проблемой, следует принять меры профилактики.

Металлическая посуда эксплуатируется часто и постоянно подвергается воздействию агрессивных факторов. Это высокие температуры, вода, химические средства, абразив. В результате со временем чугунные изделия покрываются ржавчиной. Использовать их в таком состоянии нельзя. Нужно тщательно вычистить сковороду. Для этого применяются разнотипные препараты. Дополнительно нужно узнать причины, почему ржавеет даже абсолютно новая чугунная сковорода. Среди них следующее:

  1. Материал, из которого изготовлена посуда, характеризуется низким качеством. Тогда дефекты на поверхности появляются вне зависимости от того, как изделие эксплуатировалось. Ржавчина может образоваться вскоре после начала применения сковороды.
  2. Неправильная эксплуатация и уход. Остатки приготовленного блюда могут вызвать появление дефекта на поверхности. Это обусловлено тем, что частицы пищи проникают в структуру металла, провоцируя процесс образования коррозии. Кроме того, чугунная сковорода при контакте с водой тоже покрывается ржавчиной, если сохнет на воздухе. Коррозия является следствием применения абразивных средств для чистки только что приобретенного изделия. Однако сковороды, бывшие в употреблении, допустимо чистить таким способом.
  3. Продолжительное хранение без эксплуатации. Изделие, которое долго лежит, покрывается ржавчиной из-за окисления. Чтобы этого избежать, нужно периодически смазывать поверхности посуды маслом.

Способы чистки чугунной сковороды

Как почистить чугунную сковородку от нагара и ржавчины

Чугунные сковородки зачастую достаются молодым хозяйкам по наследству от мам и бабушек. Не всегда такая посуда сохраняет привлекательный вид. Часто на внутренней и внешней поверхности появляется ржавчина. А в результате неправильного использования, хранения и ухода образуется застарелый слой нагара и гари.

Для очистки чугунных изделий применяют механическое воздействие абразивными средствами и инструментами, термическую обработку, бытовую химию с щелочью.

Интересный факт. Первыми выплавкой чугуна занялись китайцы в VI веке до н.э. Несколькими столетиями позже чугунные изделия появились в Древней Греции. Работать с чугуном в Европе и России научились в Средневековье.

Новый защитный слой чугуна

Когда удастся очистить чугунную сковороду, промойте ее получше и удалите вредные вещества с нее. Хорошенько высушите тряпкой до такой степени, чтобы чугунной посуде не осталось и капли воды. Если не просушить достаточно, то это приведет опять к проблемам с ржавчиной. После того, как сковороду просушили тряпкой, можно поставить ее на маленький огонь ненадолго.

Далее создаем новый слой защиты на чугунной сковороде, чтобы ржавчина больше не появлялась:

  • Возьмите уксус и воду в одинаковом количестве.
  • Наполните большую кастрюлю так, чтобы жидкость закрывала сковороду полностью при замачивании ее в кастрюле.
  • Оставьте сковороду в данном растворе на пару часов.
  • Затем хорошенько промойте водой, высушите бумажным полотенцем, а потом на слабом огне.
  • Нанесите растительное масло и оставьте на два-три часа в горячей духовке. Об этом рассказано подробно с следующем пункте.

Обжиг

Поставьте духовку разогреться около 177 градусов. В то время как она будет нагреваться, займитесь приготовлением сковороды к обжигу. Нанесите на внутреннюю сторону поверхности сковороды масло. Подойдет практически любое растительное, кроме оливкового – такое масло сильно коптит. Так же подойдет жир свиной или от жарки бекона. Нанесите салфеткой жир или масло на сковороду, можно и на ручку.

Оставьте сковороду на решетке, в разогретой духовке. Сковородка должна быть в перевернутом состоянии, вверх дном. Под решетку положите емкость – на нее будет капать масло в процессе. Оставьте примерно на час.

Как восстановить защитный слой

После того, как будет очищена поверхность чугунной сковороды от ржавчины, необходимо заново создать защитный слой:

  1. Хорошо разогрейте духовку.
  2. Покройте внутреннюю и внешнюю часть сковороды растительным маслом.
  3. Поставьте сковороду в духовку примерно на 1,5 часа.
  4. Подождите пока духовка остынет, после можно ее открывать.

Процедуру необходимо повторить 3 раза, чтобы создать не один защитный слой.

Это очень похоже на термический способ очистки, но именно эта процедура и является преградой для дальнейшего образования ржавчины.

Как очистить чугун от ржавчины?

Пятна ржавчины могут негативно повлиять на здоровье, ведь их частицы попадают в пищу. Поэтому готовить в посуде с элементами коррозии нельзя, вначале от них надо полностью избавиться. Чтобы надежно очистить от ржавчины чугунную посуду и предупредить появление новых дефектов, вначале производят обработку химическим или механическим способом, а затем создают защитное покрытие. Для чистки можно применять народные методы и различные моющие вещества.

Пищевая сода

Обычной содой можно убрать ржавчину с чугунного казана, если она занимает небольшую площадь и не захватила изделие полностью. Особенно хорошо очищается коррозия при ее тонком слое, поскольку сода является довольно мягким абразивом. Для очищения посуды поступают таким образом:

  • 1-2 ложки соды насыпают в посуду, добавляют капельку воды,
  • мочалкой трут область ржавчины, снимая ее частицы,
  • оставляют изделие на 10 минут,
  • еще раз протирают стенки, дно, смывают загрязнения проточной водой.

Пищевая сода от ржавчины

Соль тоже используется при локальном поражении чугунных изделий ржавчиной. Можно механически почистить утварь солью, немного смочив ее, либо сделать так:

  • насыпать соли на сковороду,
  • поставить в духовку, прокалить на среднем огне,
  • выключить электроприбор, оставив в нем посуду на 2 часа,
  • оттереть загрязнения механическим путем.

После рекомендуется смешать крупную соль поровну с подсолнечным маслом, тщательно обработать массой сковороду изнутри, потом сполоснуть.

Чистим сковороду солью

Уксус

Когда ржавчина имеет толстый слой, рекомендуется использовать уксус. Соединяют столовый уксус и воду поровну, наливают в посуду доверху, оставляют на 3 часа. Если казан заржавел снаружи, придется погрузить его в более крупную емкость с таким же раствором. При отсутствии эффекта можно прокипятить утварь в уксусном растворе с добавлением небольшого количество соли в течение 2 часов на медленном огне, а затем отчистить остатки загрязнений.

Сильные чистящие средства

Когда простые абразивы не помогают, можно использовать чистящие средства на основе соляной кислоты, она вызывает переход ржавчины в состояние пудры. Надевают перчатки, наносят средство на стенки посуды, оставляют на 30 минут. После изделие отмывают с хозяйственным мылом, вытирают насухо.

«Пемолюкс»

Обычным чистящим порошком для кухни посыпают влажную посуду, затем очищают ее стенки от ржавчины щеточкой, мочалкой. Не стоит применять подобное средство для внутренних частей сковород, казанов, таким образом можно обрабатывать утварь только снаружи.

Пемолюкс от ржавчины

Наждачка

При появлении толстого слоя ржавчины отличный результат в очищении дает наждачка. Подойдет наждачная бумага с зерном №5 для удаления самых крепких загрязнений, а также более мелкая для чистовой шлифовки. Нужно аккуратно, последовательно оттирать ржавый налет, пока он полностью не исчезнет, затем хорошо промыть изделие.

Вываривание

Данный метод чистки сразу удалит не только ржавчину, но и нагар, сажу, иные типы загрязнений, в том числе – прилипшую пищу. В воде необходимо растворить 100 г натертого хозяйственного мыла, 100 г канцелярского клея. Состав нагреть, поместив в него посуду, варить 4 часа на медленном огне. Затем снять любую грязь можно простой губкой.

Кока-кола

Напитки «Кока-кола» или «Пепси» содержат фосфорную кислоту, которая растворяет ржавчину. В емкость нужно налить напиток в достаточном количестве, погрузить чугунное изделие, довести на плите до кипения. После закипания жидкости выключить огонь, подержать утварь до остывания напитка, затем очистить нагар, ржавчину.

Кока-кола отмывает ржавчину

Рыбий жир

Жиром тщательно смазывают сковороду, оставляют на 4 часа. После обрабатывают чугун металлической щеткой, легко снимая ржавчину, моют водой с хозяйственным мылом.

Чистка алюминиевой сковороды

Самое время рассказать, как очистить алюминиевую сковороду от нагара. Изделие из алюминия уязвимо к различным повреждениям, поэтому старайтесь избегать использования металлических мочалок и посудомоечной машины.

Если загрязнение и нагар захватили вашу сковороду, проще всего бороться с ними с помощью следующего метода:

  • налейте в сковороду воду, добавив 2 чайные ложки лимонной кислоты;
  • поставьте на плиту и кипятите, пока нагар не начнет отлипать;
  • прополощите водой и вытрите насухо.

Убрать налет может нашатырный спирт, а вернуть былой блеск – уксус. Этот способ подойдет и для чистки кастрюли.

Способы очищения

Чтобы очистить чугунную сковороду от ржавчины, действуют в два этапа. Сначала избавляются от ржавчины, а потом создают новое защитное покрытие. На первом этапе трут ее металлической абразивной щеткой с добавлением или без вспомогательных средств. На втором этапе, когда отмоют, сковороду прокаливают в духовом шкафу.

Есть простые методы спасти посуду от ржавого налета.

Пищевая сода

Пищевая сода – самый дешевый очиститель. Ее используют для мытья посуды, чтобы отмыть жир, чайный/кофейный налет. Она чистит кафель, нержавейку, хромированные поверхности и чугун. В последнем случае она удаляет ржавчину, если она не проникла глубоко, не затронула структуру изделия и не приобрела яркий буро-красный оттенок.

На дно сковороды насыпают пищевую соду, наливают немного воды. Берут в руки чистую губку и получившуюся кашицу аккуратно втирают в пятна.

Если после промывания под водой останутся неприятные рыжие следы, используют это средство повторно или применяют другое.

Поваренная соль

Многие используют соль для усиления вкуса блюд. О ее чистящих свойствах знают немногие. Она чистит не хуже, чем пищевая сода. Принцип работы с ней такой же, как и с содой. Ее насыпают в сковороду, наливают немного воды, втирают кашицу губкой в проблемные участки. Вымывают соль с изделия под проточной водой.

Металлическая щетка

Если ржавчина поразила поверхность сильно, используют металлическую абразивную щетку. Сковороду смачивают проточной водой, а потом сыплют немного соды и оттирают все проржавевшие участки. После процедуры моют ее и прокаливают.

Уксус

Универсальной альтернативой многих чистящих химических средств является уксусный раствор. Помимо добавления его в шашлыки для усиления вкуса мяса, используют его для очищения следов ржавления на чугунной посуде.

В чугунную сковороду наливают литр воды и добавляют столовую ложку уксуса. В получившемся растворе выдерживают ее два часа, а потом тщательно промывают под краном, высушивают и восстанавливают методом прокаливания защитное покрытие.

Вываривание

У этого старинного народного метода высокая результативность. Его суть заключается в кипячении загрязненной посуды на газу. Для этого берут 10-литровое эмалированное ведро. Его заполняют водой на треть и сыплют полпачки пищевой соды. Потом в него кладут заржавевшую сковороду из чугуна и ставят на слабый огонь. Спустя час-два оценивают результат.

Кока-кола

К этому способу обращаются, когда сковорода вся покрылась неприятными ржавыми пятнами или на ней есть нагар. В глубокую посуду наливают кока-колу, помещают внутрь сковороду, ставят на огонь и ждут, пока жидкость закипит. Потом газ выключают и ждут полного остывания сковороды в растворе. После процедуры ополаскивают ее, вытирают насухо и прокаливают в духовке.

Рыбий жир

Рыбий жир не только необходимая для здоровья добавка, но и прекрасный очиститель. Его используют, чтобы отмыть ржавчину. Для этого поверхность сковороды смазывают им внутри и снаружи. Спустя три — четыре часа моют ее в теплой воде с мягким чистящим средством. Жесткой щеткой отчищают проблемные места.

После чистки с рыбьим жиром восстанавливают защитный слой. Бумажное полотенце смачивают в арахисовом, подсолнечном или рапсовом масле. Им тщательно обтирают поверхность. Потом помещают сковороду вверх дном в духовой шкаф, разогретый до 180°C, на шестьдесят минут.

Ее вынимают из него, когда духовка полностью остынет. Это делают, чтобы восстановить защитное покрытие.

Сильные чистящие средства

Иногда народные средства и повседневная бытовая химия бессильны в борьбе со ржавчиной. В таком случае покупают сильные чистящие средства. Чтобы отличить их от «слабых», обращают внимание на состав, который отражают на этикетке. Эффективный компонент в борьбе с коррозией на сковороде – это соляная кислота. Она входит в состав многих средств для чистки унитаза.

Соляная кислота – самая сильная. Она растворяет все металлы, которые стоят в ряду напряжений до водорода. Под ее действием ржавчина превратится во влажную пудру. Так как она токсичная, работая с ней, соблюдают ряд предосторожностей.

  • Во-первых, нельзя применять ее в замкнутом помещении. Чистку посуды проводят в хорошо вентилируемой комнате.
  • Во-вторых, нельзя работать с ней, не защитив открытые участки тела от возможных ожогов при прямом воздействии и паров. Для этого надевают одежду с длинными рукавами, перчатки и противогаз/защитные очки.
  • В-третьих, после процедуры посуду промывают под проточной водой тщательно и вытирают насухо.

Аккуратно следует использовать соляную кислоту в особенности людям, страдающим легочными заболеваниями или бронхиальной астмой.

Чтобы избавиться от ржавчины на чугунной утвари в домашних условиях, средство, содержащее соляную кислоту, наносят на поверхность. Берут в руки губку и тщательно трут им проблемные места.

Чтобы не пришлось искать способ удалить ржавчину со сковороды из чугуна, с первого дня ухаживают за ней правильно. Если соблюдать все рекомендации, она не появится. Если же этого избежать не удалось, то зачастую самые простые средства помогут убрать ее.

Подробнее о том, как удалить ржавчину с чугунной сковороды, смотрите в следующем видео.


Кухни в Москве