Удаление нагара со сковороды: как очистить сковородку от жира и застарелого нагара, особенности методов

Как почистить сковородки от застарелой гари и многолетнего нагара

Чтобы почистить сковороду от нагара нужно в первую очередь определить тип материала, из которого изготовлена посуда. Например, отмывать сковороду с покрытием из тефлона или керамики нужно с использованием более мягких и щадящих методов, чем почти неуязвимую чугунную посуду. Стойкость чугуна оправдана: он чаще и сильнее других подвергается формированию толстого слоя нагара, образуя без наличия профилактических очисток многолетние кольца из жира и грязи. Методы, допустимые для его очищения не ограничиваются даже термическим накаливанием, которое для других типов губительно.

На основании различности доступных способов была составлена следующая таблица:

• чистка в посудомоечной машине;
• длительное замачивание;
• резкие перепады температур от горячего к холодному, которые приведут к деформации.

• кислотных составов;
• механической чистки с помощью абразивов, жесткой щетки, скребка, губки;
• хозяйственного мыла, соды и щелочных составов;
• термическая чистка накаливанием и кипячением.

• применение губок и скребков из металла;
• абразивные частицы.

• кислот, щелочей, соды, но при условии кратковременного воздействия;
• гели для стеклянной и фарфоровой посуды, мыльные растворы с нашатырем.

• металлические губки, щетки;
• аммиак и хлор, кислоты и щелочи;
• чистящие растворы на основе соды, соли и холодной воды.

• методы с кислотами;
• мягкая механическая чистка при помощи абразивов, жесткой губки.

• абразивы – в том числе составы с порошкообразным составом на основе соли, соды, молотых кофейных зерен;
• металлические вспомогающие материалы;
• нагрев свыше 200°С.

• чистка в посудомоечной машине или кипячение в мыльном растворе;
• растворы и составы с кислотами (лимонная кислота, уксус), но при условии кратковременного воздействия.

• резкие перепады температур;
• народные составы-пасты с использованием соли, соды, кофе;
• расходные материалы из металла;
• абразивные вещества.

• народные растворы, которые размягчают застарелый нагар – с уксусом, лимонной кислотой, активированным углем;
• жидкие спреи и крема.

Стоит учитывать, что допустимость применения механического воздействия требует осторожности, даже в случае с прочной чугунной сковородой. А вот термическая обработка или метод очищения накаливанием для материала абсолютно безопасен, в отличие от других сковород. Зато стальной, алюминиевой, тефлоновой и керамической посуде доступна чистка в посудомоечной машине – сковорода из чугуна после мыть в посудомойке или длительного замачивания неминуемо покроется ржавчиной.

Керамике и тефлону требуется более деликатный подход, так как покрытие легко повреждается – для очищения застарелого нагара со сковороды чаще применяются мягкие народные средства. Например, для керамики отлично подходит уксус и лимонная кислота, которые разъедают жир, не повреждая защитный слой.

Магазинные средства для удаления нагара со сковороды

Выбор средств для удаления нагара и застаревшего жира сегодня достаточно широк. Многие хозяйки пользуются ими и ни разу не разочаровались. Они не только очень эффективные, но и требуют минимум времени для удаления налета. Если говорить о минусах бытовой химии, то они у нее есть, причём серьезные. В процессе пользования они выделяют токсичные соединения, которые небезопасны для здоровья. Но этого можно избежать, если соблюдать правила безопасности. Перед тем как чистить посуду, необходимо надеть резиновые перчатки, окна в комнате во время этой операции должны быть хорошо открыты.

За то время, что хозяйки используют бытовую химию для удаления нагара, они смогли узнать, какие именно из них лучше всего справляются со своей задачей. Хороших оценок удостоились средства для чистки сковородок Эмвэй, «Шуманит» от производителя Баги, продукция от Мистер мускул. Любой из вышеперечисленных продуктов может обеспечить необходимый эффект, если в точности соблюдать инструкцию, которая приведена на упаковке. Средства работают по одному и тому же принципу: необходимо нанести на сковороду раствор, дать ему настояться в течение нескольких часов, а затем удалить его с помощью обычной губки.

Чем можно чистить чугунные сковороды

К самым популярным средствам очистки относятся нижеописанные способы.

Нагревание

Плотный слой жира и нагара хороши плавится под воздействием высокой температуры. Поэтому сковороду можно обжечь со всех сторон над открытой конфоркой (предварительно заполнив емкость песком или солью). После чего сковородку нужно аккуратно обстучать, чтобы нагар отвалился, а его остатки удалить жесткой щеткой для посуды.

Костер для этих целей тоже подходит. Третий вариант – паяльная лампа, но дома такое лучше не практиковать.

Еще один нюанс: если у сковороды ручка деревянная или пластмассовая – нужно быть максимально осторожным во время процесса. Либо снять ее на время.

Следует приготовиться к тому, что при нагревании возникает очень неприятный запах. Поэтому стоит заранее открыть окна или устроить сквозняк.

Дрель с насадкой из металла

Делать это лучше всего вне дома, иначе хлопья нагара разлетятся по всей квартире.

Машинка для шлифовки

Подойдет вибрационная, эксцентриковая или ленточная. Требования к экипировке остаются, как и при использовании дрели, но дома этого делать категорически нельзя – мелкие частицы обязательно разлетятся по всей комнате.

Смесь из буры и нашатырного спирта

Хорошо разъедает нагар, но важно соблюсти пропорции: 10 грамм буры растворить в стакане теплой воды, добавить туда 2-3 капли нашатыря, перемешать и нанести на загрязненные места. Затем упаковать сковороду в полиэтиленовый пакет, закрыть его и оставить в теплом месте до утра.

Чистка внутри

Избавиться от нагара изнутри достаточно просто, ведь внутренняя чаще очищается сразу же после приготовления еды. Но существует ряд ограничений. Нельзя использовать порошкообразные чистящие средства и металлические губки. Абразивные частицы разрушают покрытие.

Нельзя использовать порошкообразные чистящие средства и металлические губки.

Оптимальный способ чистки небольших загрязнений — кипячение в чаше воды с пенным моющим средством. Достаточно добавить пару капель в воду, поставить на медленный огонь и дождаться кипения. Отключить и дать остыть в течение часа, воду с частичками пригоревшей пищи просто слить. После остается только промыть теплой водой.

Метод не подходит, если жир застарелый — его так просто не растворить. Уксус возглавляет домашние средства по едким свойствам. Его часто используют для избавления накипи в чайниках. Аналогично поступить можно с антипригарным покрытием. Добавить в воду несколько капель уксуса, после вскипятить её и повторить при необходимости.

Обязательно тщательно промывать сковородку после каждого способа, чтобы не допустить попадания химии в организм при приготовлении пищи.

Хозяйственное мыло

Подобное мыло есть в каждом доме, либо его можно приобрести в ближайшем магазине. Брусок стоит недорого, а хватит его надолго. Состав мыла содержит едкие компоненты, помогающие размягчать возникший нагар.

Состав мыла содержит едкие компоненты, помогающие размягчать возникший нагар.

1. Натереть мыло на средней терке (количество определяется степенью загрязнения, редко требуется больше четверти);
2. Стружку равномерно рассыпать на сковородку;
3. Налить небольшое количество воды, чтобы она покрыла стружку;
4. Подогреть смесь, но не доводить до кипения.

Щелочи, содержащиеся в мыле, начнут растворять остатки пищи и нагар, не повреждая при этом покрытие. Рекомендуется оставить посуду замоченной на 2-3 часа. После тщательно смыть мыльную кашицу и вымыть сковородку.

Кипячение с содой

Кипячение с содой — универсальный способ для чистки с обеих сторон. Всеобъемлющий метод потребует использования таза большего размера, чем сковородка. Тогда её просто нужно будет погрузить в воду с содой и прокипятить в течение часа.

Кипячение с содой — универсальный способ для чистки с обеих сторон.

Очистка изнутри мало отличается от способа кипячения. Необходимо добавить 100 грамм соды на литр воды. Прокипятить смесь и дать остыть, после тщательно вымыть сковородку. Это лучший способ того, как очистить от нагара.

Обратите внимание. Небольшой секрет размягчения застаревшего нагара и жира — увеличить время кипячения до 2 часов

Сода + средство для мытья посуды

Средние и слабые загрязнения легко убрать при помощи смеси соды и средства для мытья посуды. Следует налить горячую воду, добавить чайную ложку соды и выдавить несколько капель моющей жидкости. Размещать при помощи лопатки, после чего оставить на несколько часов. Дальше останется только помыть при помощи губки и чистой воды.

Средние и слабые загрязнения легко убрать при помощи смеси соды и средства для мытья посуды.

Более сложный и щадящий способ: сделать пасту из пены, соды и теплой воды. Соду насыпать с горкой, капнуть туда моющее средство и добавить небольшое количество воды. Смесь должна напоминать густую пасту. Положить пасту на жир или копоть на несколько часов. Промыть теплой водой. Весь нагар размягчится и легко снимется губкой.

Сода + канцелярский клей

Старый метод, работающий в безнадежных случаях. Потребуется взять для приготовления смеси:

1. Подходящую тару, чтобы в нее влезла сковородка. Рекомендуется выбирать глубокий металлический таз.
2. Брусок хозяйственного мыла (натереть одну четвертую часть).
3. 0,5 стакана силикатного клея (простой школьный клей, но не ПВА!).
4. 0,5 стакана пищевой соды.

Налить в таз воду, довести её до кипения. После засыпать туда мыльные стружки, размещать их и только потом добавить всё остальное. Полученный раствор помешивать до получения однородной массы.

Запах смеси негативно влияет на человека, вызывая головокружение и галлюцинации.Необходимо включить вытяжку на полную мощность, либо открыть окно для проветривания. Запах смеси негативно влияет на человека, вызывая головокружение и галлюцинации (из-за клея).

Опустить сковородку в получившуюся смесь и варить в течение 2-4 часов в зависимости от загрязнения. Часть нагара отпадет, оставшаяся — станет мягче и ее будет можно смыть.

Отмывание сковороды с антипригарным покрытием

Посуда с такими свойствами не терпит грубого обращения. Поэтому отмывать ее можно только мягкими моющими веществами. Здесь нельзя применять жесткие щетки, металлические скребки или абразивные порошки. Недавние загрязнения легко отмыть с помощью народных рецептов.

Кухонную утварь освобождают от остатков пищи. Затем в нее насыпают 1 ст. л. горчичного порошка и вливают 200 мл горячей воды. Посуду накрывают крышкой и ожидают 30 минут. Затем мягкой губкой отмывают внутреннюю поверхность под краном.

Снаружи сковороду отмывают хозяйственным мылом с горячей водой. Для этого готовят концентрированный мыльный раствор из четверти бруска измельченного хозяйственного мыла и 100 мл горячей воды. Когда мыло растворится, добавляют 2 ст. л. поваренной соли и столько же нашатырного спирта и горчичного порошка. Этой массой обмазывают сковороду снаружи и оставляют на 40 минут. Затем мягкой губкой отмывают отмокший нагар и промывают под краном.

Застарелый нагар поможет отмыть картофельный крахмал. Раствор готовят из 1 л воды и 10 ст. л. крахмала. В жидкость опускают посуду и доводят до кипения. После этого утварь кипятят 15 минут и отчищают отошедший нагар губкой.

Для сохранения тефлонового покрытия поверхность нельзя долго тереть. Лучше использовать выбранное средство повторно, если загрязнения не отошли с первого раза.

Способы быстрого очищения посуды из различных материалов

Методы, используемые для устранения нагара, зависят от материала изготовления изделия. Не все сковороды можно шлифовать или тереть металлическими мочалками, не каждая посуда выдержит воздействие агрессивных химических составов.

Чугун

Чугунные сковороды служат очень долго, поэтому спешить выбрасывать загрязнившуюся посуду не стоит, даже если нагар надежно закрепился на поверхности. Снаружи черная грязь удаляется любым механическим способом:

• шлифмашинкой;
• металлической мочалкой или скребком;
• дрелью со специальной насадкой;
• пескоструйным аппаратом;
• песком.

Очистить чугунную сковороду от нагара изнутри можно как химическими, так и народными средствами. Утварь может очищаться следующими методами:

• Хозяйственное мыло. ½ бруска натирается на терке , раскладывается на дно посуды и заливается водой. Около получаса раствор кипятится на плите. Затем сковорода моется под проточной водой и прокаливается.
• В 1 ст. воды смешивается 10 г буры и несколько капель нашатырного спирта. Смесь наливается в сковородку, по истечении получаса смывается проточной водой.

Алюминий

Вернуть привлекательный внешний вид алюминиевой сковороде гораздо труднее, чем чугунной. На материал запрещается воздействовать механически или применять агрессивные химические смеси. Поможет легкое в приготовлении и использовании средство:

1. в большой таз наливается десяток литров воды, всыпается 0,5 кг кальцинированной соды, 0,1 кг обычного школьного клея и натертое хозяйственное мыло, на основе этих компонентов готовится раствор;
2. в жидкость окунается посуда с пригоревшими участками, емкость ставится на плиту и доводится до кипения;
3. сковорода подвергается кипячению на протяжении 30 минут, после чего плита выключается, но посуда остается в емкости с вечера до утра;
4. утром утварь полощется под проточной водой и вытирается полотном деликатной ткани насухо.

Сталь

На сковороде из нержавейки пища подгорает очень часто. Также в процессе регулярного использования на внешней части появляются пятна, которые не выводятся обычными мыльными средствами. Материал требует определенного ухода и соблюдения особых правил, поэтому чистка должна производиться очень аккуратно. Эффективный способ:

1. насыпать на дно соль;
2. подогреть на плите, оставить прогреваться около четверти часа;
3. отставить на 3-4 часа;
4. высыпать весь сор и отмыть внутренние и наружные стенки с моющим средством;
5. промыть под краном и вытереть насухо.

Средства бытовой химии для удаления нагара

«Domestos» — хлорсодержащее вещество, способно удалить даже самые застарелые пятна. Важно: недопустимо применять для сковород с тефлоновым или антипригарным покрытием.

«Unicum Gold» — специальное средство для удаления жировых загрязнений. Нельзя использовать для алюминиевых сковород.

«Мистер Мускул» — эффективное средство бытовой химии против жира и грязи. С его помощью без труда можно очистить сковороду от нагара.

«Cilit» — мощное средство против застарелых жирных пятен.

Важно: при работе соблюдайте меры предосторожности. Надевайте резиновые перчатки и респиратор, чтобы не повредить кожу рук и слизистые.