Скидка 35%+подарок

Пересадка базилика и способы посадки в горшке в домашних условиях: выращивание на подоконнике из семян и черенков

Пересадка и выращивание базилика в домашних условиях

Базилик – одна из пряностей, которую успешно культивируют не только в открытом грунте, но и в домашних условиях. Знание правил посадки и выращивания растения в горшке поможет достигнуть желаемого результата и получить богатый урожай пряной зелени. В этой статье мы расскажем, как вырастить базилик на подоконнике: как сажать семенами, укоренять черенки, пересаживать взрослые кусты и какие существуют нюансы ухода.

Пересадка и выращивание базилика в домашних условиях

Базилик хорошо растет в рыхлой, легкой и плодородной почве с хорошей влагопроницаемостью, аэрацией и средним или нейтральным уровнем кислотности (pH 6,5-7,2).

В домашних условиях можно использовать готовый субстрат, предназначенный для рассады, или приготовить почвенную смесь самостоятельно, смешав одну часть перегноя и две части торфа или кокосового волокна. Подходит для этого и смесь садовой земли и биогумуса, взятых в пропорции 1:4.

Перед использованием грунт дезинфицируют: в течение 40-60 минут прокаливают в духовке при температуре минимум +180°C, ошпаривают кипятком, поливают марганцовкой или раствором «Фитоспорина».

Выбор емкости зависит от типа выращивания. Если речь идет о посеве на постоянное место, используют горшки глубиной минимум 10-15 см; для выращивания рассады подойдут специальные контейнеры с ячейками.

Справка. Наиболее подходящие сорта базилика для пересадки и выращивания в домашних условиях: Мятный, Гвоздичный аромат, Бакинский, Ложковидный, Маркиз, Карлик, Тролль, Лимонный, Мелколистный, Пучковой, Ереванский.

Выбор места

Базилик – светолюбивое растение, поэтому емкости с ним ставят в максимально освещенных местах, защищенных от сквозняков и холодного ветра. Оптимальный вариант – подоконники юго-западных или юго-восточных окон.

Минимальная продолжительность светового дня должна составлять 12, а в идеале – 14-16 часов. Осенью и зимой, когда естественного освещения не хватает, используют люминесцентные или фитолампы, размещая их в 10-12 см от посадок.

Емкости, в которых растет базилик, периодически разворачивают по отношению к источнику света для равномерного освещения кустов.

Условия в помещении

Пересадка и выращивание базилика в домашних условиях

Будучи теплолюбивым растением, базилик хорошо растет при температуре +22…+25°C, минимальный температурный показатель – +18…+20°C.

Культура предпочитает повышенную влажность, поэтому летом и в осенне-зимний период, во время отопительного сезона, листья растения дважды в день опрыскивают водой комнатной температуры. Для борьбы с сухостью воздуха горшки с базиликом ставят в контейнер с влажной галькой или керамзитом и поблизости расставляют емкости с водой.

Важно! Выращивание базилика в неблагоприятных условиях ведет к высыханию и скручиванию листьев, потере аромата и полезных свойств растения.

Оптимальные сроки для посева

Оптимальные сроки для посева

На подоконнике вырастить базилик можно в любое время года, но лучше всего посевы взойдут, если произвести посадку в марте-апреле.

На светлом окне можно высадить растение семенами в конце февраля. Чтобы кустики быстро развивались и оставались здоровыми, согласуйте время посадки с лунным календарем. Прибывающая Луна даст базилику хороший старт для роста.

Правила посадки и ухода за базиликом на подоконнике

Базилик быстро прорастает из семян, если подобрать сорта, подходящие для выращивания в помещении. Для размножения базилика черенками соблюдайте определенный режим полива, оптимальные показатели температуры и влажности в помещении.

Осенью кустики базилика пересаживают с открытой грядки в горшки и размещают на подоконнике. Но такие растения очень быстро выбрасывают цветоносы. Их придется черенковать, чтобы получить сочную зелень зимой.

Как высаживать базилик в горшках

Выполняйте посев семян базилика пошагово:

  1. Замочите семена для ускоренного прорастания в теплой воде на 1–2 суток, меняйте воду каждые 12 часов. Подержите их в слабом розовом растворе марганцовки 2 часа и просушите на салфетке.
  2. Засыпьте в подготовленные контейнеры или горшки дренажный слой (2–3 см) из керамзита или гальки. Сверху выложите грунт, не досыпайте до краев емкости 3–4 см. Разровняйте землю и обильно полейте водой.
  3. Посейте семена россыпью на расстоянии 5 см друг от друга.
  4. Присыпьте сверху сантиметровым слоем земли и накройте пленкой для парникового эффекта.
  5. Поставьте емкость в теплое место (+25–28 °С) и проветривайте посевы каждый день до появления всходов.

Ростки сеянцев в банках с землей

Как высаживать базилик в горшках: Unsplash/Janine Meuche

Первые ростки базилика появятся через 7–12 дней. После появления побегов снимите пленку, а сеянцы проредите так, чтобы между ними осталось расстояние 10 см. Поставьте емкость на освещенный подоконник. Когда стебли вытянутся до 5 см, насыпьте слой земли (2–3 см), чтобы укрепить молодые растения.

Сколько растет базилик из семян? Первый урожай (пару верхних листочков верхушки) можно собрать спустя 5–7 недель после всходов, когда появится 5–6 полноценных листочков. Растение, выращенное из семян, будет намного дольше давать урожай листьев, чем саженец из черенка. До полного созревания такому кустику понадобится 8–12 месяцев.

При посадке базилика черенками воспользуйтесь рекомендациями Николая Звонарева, автора книги «Пряные травы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся»:

  1. Заготовьте черенки из материнского куста, обламывая побеги длиной не менее 5 см с верхушки или с середины стебля.
  2. Поставьте черенки в воду на 1–2 недели, пока на месте слома появятся корешки.
  3. Посадите пророщенные черенки в горшки и через пару недель срезайте первую зелень.

Чтобы кустик дольше зеленел, вовремя выщипывайте верхние побеги, тогда он не зацветет. Цветущий базилик для употребления в пищу непригоден.

В пластиковый контейнер сажают черенки базилика

Посадка базилика черенками: YouTube/ Яна Федорова Популярное видео

Как ухаживать за базиликом на подоконнике

Саженцы базилика долго набираются сил до момента сбора урожая. Растениям в горшках понадобится график поливов, подкормок, определенный температурный режим, правильное освещение и режим влажности.

Как поливать базилик на подоконнике? Поливайте базилик правильно:

  • весной и летом — каждое утро, а в очень жаркие летние дни 2 раза — утром и вечером. В зимнее время достаточно провести полив дважды в неделю;
  • используйте только отстоянную теплую воду;
  • периодически, а летом каждый день, опрыскивайте растение водой из пульверизатора.

Кустики базилика разрастаются активно при температуре +20–25 °С. При этом они требуют прямых солнечных лучей минимум 3–4 часа в день и влажности воздуха не менее 60%. При открытом окне базилик не оставляют, поскольку растение боится сквозняков.

Чтобы корневая система дышала и впитывала влагу, землю в горшках со взрослыми растениями рыхлите 1 раз в 2–3 дня. Если грунт в горшках не слишком плодородный, вносите 1 раз в месяц подкормку, применяя комплексные удобрения на основе гуматов. Первую подкормку проведите, когда растение выпустит боковые побеги.

Срезку листьев и побегов начинают проводить не только для того, чтобы использовать их для приготовления разных блюд. Частое раннее обрезание базилика позволяет вырастить пушистый куст с множеством сочных разветвлений.

Вырастить базилик на подоконнике под силу каждой хозяйке. Правильный способ размножения и уход за растением позволяет за несколько недель создать зеленый огород в доме и употреблять витаминную зелень в любое время года.

Как вырастить дома базилик: высадка и культивация

Высаживается растение с боковыми интервалами от 5 до 7 см относительно краев ёмкости (однако, если используются цветочные горшки, то на один горшок приходится не более трех кустов), промежутки между семенами (или саженцами, смотря что вы выбрали) составляют примерно 100-140мм, в зависимости от выбранного сорта: чем более крупное яснотковое сажается, тем больший интервал следует соблюдать. Семена заглубляются примерно на 10-15мм, или же выкладываются в лунки, глубиной 5мм, но сверху присыпаются грунтом с «горкой». Если глубина окажется большей, то растение будет долго всходить, если же слой земли будет меньше, то высока вероятность вымывания семян и их последующей гибели.

На фотографии показан один из вариантовы выращивания базилика в домашних условиях

Усиленного полива в период проращивания не требуется — достаточно орошать землю раз в два дня. Подкармливать в этот период также не стоит, поскольку микроэлементов как в почве, так и внутри семени вполне достаточно для нормального роста и развития базилика. Первая подкормка осуществляется, когда растение наберет силу, его высота составит примерно 40-50мм. Перед первой подкормкой следует взрыхлить почву, после чего выполнять подобную процедуру примерно два раза в неделю, так как из-за выращивания в ограниченной емкости и в условиях закрытого пространства корням недостает кислорода, что вызывает слабость растения и его подверженность разного рода болезням.

Выращивание базилика на подоконнике требует соблюдения правильного полива, поскольку он является основополагающим фактором успеха. Поэтому орошать землю придется, по меньшей мере, раз в сутки, лучше всего — в утренние часы, поскольку ночью температура более низкая и к утру в помещении максимально прохладно, соответственно меньше влаги будет выпарено, а значит больше воды останется в почве к полудню. Если батареи прогревают воздух свыше +25 градусов, или же солнце за окном пытается расплавить подоконник, на котором стоят кустики, то полив придется усилить: один раз утром, один раз сразу в полдень. Периодически следует омывать листву из пульверизатора, но поскольку высока вероятность переувлажнить почву, делайте это аккуратно и только в вечерние часы.

Фото базилика в горшке дома

Когда травка достигнет в высоту отметки в 60мм ее можно начинать употреблять в пищу — именно к этому времени созревание стебля завершено, и потеря листвы уже не скажется фатально на жизнеспособности кустика. Многие совершают две типичных ошибки:

На фото изображено как вырастить базилик на подоконнике

  1. Обламывается стебелек и забирается верхушка. Многие считают, что это вызовет ветвистость растения. Однако на самом деле базилик из-за такой халатности может начать болеть или просто засохнет.
  2. Листики отщипываются. Но отщипывать листья нельзя, поскольку это может привести к повреждению стволика. Гораздо безопасней использовать для этого обычные ножницы — они легко перерезают зелень, при этом стебель не страдает.

Также рекомендуется срезать цветоносные побеги сразу, как только они появляются. Дело в том, что это вызовет не только ветвление кустика, но и продлит жизнь самому растению. Выращивание базилика в домашних условиях с подобной культивацией приведет к тому, что ароматность зелени лишь возрастет, количество витаминов и минералов в листве повысится, что позитивно повлияет и на вкусовые качества приправы.

В домашних условиях яснотковые почти что не подвержены болезням, которые часто встречаются в условиях открытого грунта. Однако если хотя бы один куст заболел, то это может привести к почти полному поражению всей посадки. Для того чтобы не лишиться всего урожая стоит внимательно следить за «самочувствием» кустиков и при малейших намеках на серую плесень (листья покрываются своеобразным сероватым налётом) куст подвергается выпалыванию и уничтожению. Если плесень появилась на грунте (серые пушистые холмики или сероватые нити, похожие на паутину), то ее аккуратно убирают вместе с грунтом, полив в этом горшке или ящике останавливается как минимум на три дня, после чего возобновляется с подкормкой универсальными удобрениями для овощных культур.

Кулинарные изыски с базиликом

Некоторые рестораторы считают базилик травяным аналогом душистого перца горошком: в ароматах обоих они различают нотки гвоздики, корицы, мяты и аниса. Базилик будет великолепен с козьим и другими мягкими и твердыми сырами, моллюсками, цыпленком, яйцами, баклажанами.

Кулинарные изыски с базиликом

Кулинарные изыски с базиликом

Но никто не запрещает вам искать новые сочетания! Как-то родственники угостили меня испанской ветчиной серрано, с которой я приготовила вкуснейший бутерброд: на хлеб положила базилик, сверху – моцареллу, потом тонко нарезанную ветчину и розовые томаты. С утренним кофе, после бодрящего морского заплыва это было восхитительно! Причем превосходный вкус давала не только ветчина, но и кисло-сладкая мякоть томатов, которая прекрасно сочеталась с пряным вкусом свежего базилика.

Особенности выращивания базилика черенкованием

Базилик хорошо развивается из черенков. Этот метод подходит для выращивания пряности, когда заканчивается вегетационный период. Обрежьте боковой побег или верхушку, затем поставьте в воду. Когда появятся корневые отростки, высадите в почвенный субстрат.

В холодное время (с сентября по март) потребуется дополнительное освещение как минимум 12 часов в день. Для этой цели используйте фитолампы или светодиодные лампы с белым светом 2700К, установив на расстоянии 15-20 см от растения. Поливайте базилик теплой водой 1-2 раза в неделю.

Если нет желания выращивать и ухаживать базиликом, попробуйте заморозить дома горох после летней сборки. Это не менее полезно и вкусно.

Противопоказания

С лечебной точки зрения, это трава с большой ароматической силой и большим содержанием ароматических масел, которые полезны при лечении простуды, бронхита, а так же помогающие в случае тяжелого или трудного переваривания пищи и метеоризме. Но это с одной стороны. С другой, как раз эфирные масла, оказывают побочные эффекты на организм, при определенных заболеваниях и аллергиях.

⦁ длительные процедуры с эфирными маслами противопоказаны, высокие дозы эстрагола содержащегося в нем могут привести к токсическому эффекту из-за его канцерогенности;
⦁ Эфирные масла базилика богаты эстраголом, а он в свою очередь, вызывает сокращение матки, поэтому противопоказан при беременности;
⦁ Если на коже есть дерматит, раны или высыпания, то базилик может только усугубить раздражение кожи;
⦁ Базилик противопоказан при гастрите и язвах желудка, так как оказывает раздражающее действие на пищеварительную слизистую оболочку;
⦁ Ароматические компоненты могут вызвать вспышку при кишечных заболеваниях и синдроме раздраженной толстой кишки, а так же эпилепсии.

Важно! Базилик в повседневной жизни редко употребляется в пищу в переизбытке, поэтому, бояться что он вызовет побочные эффекты не стоит.

Придерживайтесь основных условий выращивания базилика и он будет радовать вас своей ароматной и свежей зеленью, круглый год!

Базилик не просто пряность, но еще и лекарство

Базилик не просто пряность, но еще и лекарство

Кухни в Москве